ありがとうございます、感謝します。

1. メンバーが二人に増えました。ありがとうございます

まず最初に、とても嬉しいご報告です。
このnote（オンラインサロン）に、新しくメンバーが一人加わり、現在二人になりました。

正直に言うと、人数が多い・少ないということよりも、
「応援しよう」「関わってみよう」と思ってくださる方がいること自体が、何よりの励みです。

長い間更新が止まっていたにも関わらず、参加してくださり、本当にありがとうございます。
この場では、表ではなかなか話さないこと、失敗や迷いも含めて、正直に書いていこうと思っています。

改めて、ありがとうございます。

2. 長いお休みの本当の理由

「最近、どうしていたのですか？」と聞かれることもありましたが、実はこの期間、なかなかハードでした。

まず一つは、風邪でしっかり寝込んでいたこと。
年齢のせいか、無理がきかなくなってきているのを実感しました。ちゃんと休むことの大切さを、身をもって学びました。

そしてもう一つは、意識的に「表に出ない時間」を作っていたことです。その理由が、次に書く内容につながります。

3. 会社設立と、フランチャイズに向けた商標登録という裏方仕事

この休業期間中に、会社を立ち上げました。
これまで個人としてやってきた豆禅を、次のステージに進めるための大きな一歩です。

それに伴い、
・各種事務手続き
・書類作成
・商標登録の準備

など、ひたすら「紙と向き合う日々」を過ごしていました。
正直、ラーメンを作っている方が何倍も楽しいですが、これもお店を守り、広げていくためには避けて通れない道です。

4. 日本全国フランチャイズ化への「鶴の一声」

そんな中で、思いもよらない出来事がありました。
外部の方から、日本全国へのフランチャイズ化について、
いわば「鶴の一声」とも言える後押しをいただいたのです。

それまでは、
「いつかできたらいいな」
「まだ早いかな」

そんなふうに考えていました。
ですが、その一言で、頭の中が一気に整理されました。

やるのか、やらないか。
やるなら、ちゃんと準備しよう。

その覚悟が、この数ヶ月の行動につながっています。

5. 3月20日（金）から、ゆっくり再開します

店舗は、3月20日（金）から、ゆっくりと再開する予定です。いきなり全開ではなく、体制を整えながらの再スタートになります。

内装の見直し、オペレーションの再確認、そして「これからの豆禅」にふさわしい形を整えながら進めていきます。

6. 正社員候補となるアルバイト募集について

再開に向けて、現在、将来的に正社員候補となるようなアルバイトの方を募集しています。

調理経験の有無は問いません。大切なのは、
・豆乳ラーメンや菜食に興味があること
・長く関わりたいと思ってくれていること
・一緒にお店を育てていく気持ちがあること

です。

フランチャイズ展開や弟子の育成など、
これからの豆禅は「人」がとても重要になります。
そのスタート地点として、共に歩んでくれる方と出会えたら嬉しいです。

3月は、再スタートの月。
そして、次の展開に向けた準備が本格的に動き出す月でもあります。

このnoteでは、その過程も含めて、正直に書いていきます。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。