2杯目のビール 【クラフトブルワリー訪問備忘録】

ブルワリー名：2杯目のビール
訪問日：03/14/2024
場所：日本橋、東京、Japan
飲んだビール：（上から）山椒エール 4.5%、イングリッシュビター 5%、グレープフルーツIPA 6%

小伝馬町と新日本橋の間にある、Commissary Nihonbashi というフードコートのような所に入っているブルワリー。

ここは自分的にはエポックメイキングな店で、「山椒」エールというものを初めて飲んだところ。

爽やかでウマシ！

これはアメリカにはねぇ！

と目からウロコでした。

で、その後、地元ブルークラブの5月例会でチリビールコンペがあり、ここでの経験でインスパイアされて作った山椒エールを出品し、初出場2位を取ったわけです。

ブルワーの方ともちょっとお話させてもらって、

「なぜホップをブレンドするのか？」と言う問いに対し

「単品だと、それが合わない人には飲めない残念なビールになってしまうが、いろいろ混ぜた場合、どれかは誰かにヒットするので売れるのではないか？」

という、これも目から鱗な視点。

「2杯目に飲みたくなる、飲んで楽しい、美味しいを目標に日々奮闘しているブルワリーです。スパイスやフルーツを使用した風変りなビールもありますが、飲みやすい「キレイ」なビールを目指してます。」

というコンセプト（インスタからコピペ）のとおり、いろいろなものをスモールバッチで出しているようで、また行きたい。

ウェブサイト：https://www.instagram.com/2hai_me_no_beer/