幻のバターを使った「北海道バターケーキ」

バターが主役のお菓子大好きなので、発売された時から気になっていたバターケーキ。

黄色のパッケージが、もうバターみたいで、ケーキもバターのような銀紙で包まれている。

当然バターにもこだわっていて、酪農が盛んな北海道根釧地区の生乳から作られる発酵バターを使用しているそう。なので、バターケーキだけどくどくない！

生地は、アーモンドプードルをブレンドして焼き上げたもので、結構ずっしりめの食感。クリームとの真ん中にキャラメルソースが挟んである。バターとキャラメルなんて最高の組み合わせ。

クリームはミルキーで軽やかなので、スッと口の中で消えていって、大きめのひと切れもぺろり。バニラの風味がふわ〜っと広がるのもよかった♪