－パン屋の朝ご飯－昭和レトロのミックスジュースの原点

－パン屋の朝ご飯－昭和レトロのミックスジュース🍹－
-Breakfast at a bakery- Showa retro mixed juice 🍹-

おはようございます。^_^

自宅でミックスジュースは作りますか？

我が家のミックスジュースは、

余りにも美味しすぎて、
私が学生時代に初めてアルバイトした
「フルーツパーラー8」のミックスジュースです。

当時のレシピを今でもそのまま使っています。

夏場になると、

我が家では15時のおやつ代わりに、
夏の夕食後など家族みんなで楽しんでいます。
特に、子供達は生まれた時から口にしてる。
大きくなってからも、パパ作ってという。
最近は、夫婦二人…😭

正直、

誰もが驚く美味しさです。‼️👍

飲んでみればわかります。

市販のミックスジュースとは全く違います。

牛乳は使いません。

だから後味が軽く、
フルーツそのものの爽やかさが残ります。

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当時、8ではほとんどが生。
トマトジュースですら、生でしたが
この大人気のミックスジュース🍹
だけは、みかんと白桃だけは
缶詰でした。
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当然、私が営業していた
cafe ベーカリーは全て
このミックスジュースの
配合で、大人気でした。
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recipe（2人前）本当は、㊙️

❶ マンダリン缶果肉　  60g

❷ 白桃缶　　　　　 　 40g

❸ 生ふじりんご　　　　40g
※りんごは絶対に皮付きで‼️

❹ 生バナナ　　　　　　40g

❺ マンダリン缶シロップ 大1

❻もも缶シロップ　　　 大1

❼上白糖　　　　　　　40g
※必ず上白糖で‼️

❽クラッシュアイス　200g
※角氷の場合は2回に分けて投入
　ミキサー保護のため。

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作り方

⑴ ❶〜❼をミキサーに入れ、
　軽く撹拌する。

⑵ ❽クラッシュアイスを入れる。

⑶ 少しスムージー状になったところで
　一度味を見る。
※缶詰のメーカーにより甘さが異なる
為です。☑️この使用は、リリー製です。

⑷ グラスに氷20gを入れる。
※この氷がシャリ感を維持。^_^

⑸ ミックスジュースを注いで完成。

※この時代にスムージーという
言葉はない。その先駆けですね。

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実は、

桃やバナナを増やせば
美味しくなる訳ではありません。

桃とバナナは粘度を出す役目。

入れ過ぎると、

重たくなって爽やかさが
消えてしまいます。

だから、

マンダリンを主役にして、

皮付きりんごの香りと爽やかさを活かす。

これが昔のフルーツパーラーの
考え方でした。

昭和レトロのフルーツパーラー直伝。

飲めば、

きっと一口目で、

「えーっ‼️」

と驚くと思います。^_^

では、Have a great day today! ♪
^_^👍♫

今日は、懐かしい、
1983年、32歳という若さで女神になった人。
世界一優しい歌声と言われた。
Karen Carpenter …♡

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