ペアリングレシピwith サンコス（メスカル）

あっつい日が続いてますね。
皆様体調はいかがですか？

私は夏バテどころか、なんだか食欲が止まりません。

今日紹介するのは最近どハマりしている、メスカル
サンコスメ！このメスカル度数は４０度とメスカルにしては優しく、少し甘味があって、スモーキーさも強くない。テキーラ好きな人ならきっと馴染みやすいメスカルです！

そして食事との相性抜群っということで、

今日は　ラムステーキをつくったので
レシピを紹介。

このラムステーキ　実は前に紹介した　ミートガイの初回セットに入ってました。

ほんと初回セット肉届き過ぎてなくならない。（骨付きポークまだ残ってる..w）

下準備は1日前から。

お肉を解凍したら、

ジップロックにいれて

蜂蜜　適量
ローズマリー（うちは育ててます。）
生姜　にんにく　すりおろして　適量
レモン　少々　もちろんフレッシュでも🙆
オリーブオイルも入れて、あとは塩で味を整えて。

揉んで馴染むように平置きで冷蔵庫に入れておきます。

翌日は、ステーキの副菜を作るんだけど、冷蔵庫にはニンジンと小松菜玉ねぎしかなかったから、まずは
キャロットグラッセを。

人参は調理に気をぬくと、個人的に苦手な味になる
（茹でただけとか。）から、

丁寧に味付けてくよ。

たっぷりのバターにてんさい糖
お水で煮詰めて、蜂蜜を少し

フライパンを洗ったら、
熱く熱してオリーブオイルを少しひいて

主役のラムを並べて焼くよ

片面しっかりやけたら
弱火で火を通しておしまい。
同じフライパンに薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒めて小松菜をイン。

シャキッとした感じが少し残る程度でお皿にもって。

サンコスメ　ソーダとピッタリの少し贅沢なランチの出来上がり☺︎⭐️