富士通の超音波解析AI技術を搭載した世界初の冷凍ビンチョウマグロの脂のり検査装置をソノファイが販売開始

2025年4月9日　PRTIMES　

ソノファイは、富士通、および食品加工装置を製造販売するイシダテック、東海大学は、冷凍ビンチョウマグロの脂のりを判定するAIを搭載した自動検査装置「ソノファイT-01」を共同開発した。

富士通のAIサービス「Fujitsu Kozuchi」をコア技術として開発した超音波解析AI技術を活用することで、世界で初めて非破壊でAIによる冷凍ビンチョウマグロの脂のり判定を実現した。

目視検査に頼ることなく自動で、より高精度な脂のり判定し、従来の脂のり判定から最大80％の省力化や作業効率化が可能になる。