【自然栽培20】パクチーは葉、花、実、種も食べる（2026/5/24）

こんにちは、自然栽培を実践しているてっちゃんです🧑‍🌾

あなたはパクチーはお好きですか？

最近知ったんですが、パクチーって葉っぱだけじゃなく、花や実も食べられるんですよね。

実っていうのは、花が終わったあとにできる“まだ緑色の実”のことです。

もっと言うと、乾燥すると「コリアンダーシード」と呼ばれる部分で、その乾燥する前の状態です。

試しにサラダに入れてみたら、これが結構うまい。

葉っぱより少し爽やかというか、香りがつよいプチっと噛むタイプのパクチーって感じで面白いです。

パクチー好きな人はかなり好きだと思う。

こういうのって、自然栽培をやってなかったら、一生知らなかったんだろうなと思います。

スーパーで売ってる状態だけ見てると、「パクチー＝葉っぱ」で終わりますからね。

でも実際育ててみると、

花が咲いて、実ができて、種になって、

また、こぼれ種から自然に次の命が生まれる。

植物が生まれてから死んで、また生まれるまで。すべての流れを見れるのが、家庭菜園とか自然栽培の面白さだな〜🤭✨

みなさんも、栽培ならではの、スーパーには並んでないお気に入りの収穫品ってありますか？

本当は秘密にしておきたい情報などあれば、ぜひコメントで教えてください！（笑）

では、またね！

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