「効率」の正体は、泥臭い「片付け」だった。ランチタイムの戦場で見た真実

今日は普段の活動とは別に、一日だけ飲食店のアルバイトをしてきました。
今の正直な感想は、「とにかく足が棒！」です（笑）

なぜ急に飲食バイト？と思われるかもしれませんが、理由はシンプル。

普段とは違う環境に身を置いて、新しい刺激を得たいなぁと思ったからです。

ずっと同じ場所にいると思考が凝り固まってしまうので、今日はあえて「戦場」のようなランチタイムの現場に飛び込んできました。

戦場すぎて、自分は雑魚キャラ感満載でした...

現場に入ってまず圧倒されたのは、お昼のピークタイムの凄まじさです。
凄まじいじゃすまないくらい人きましたね。

お客さんがひっきりなしに来店される中で、感動したのがスタッフの方々の動きでした。

かなりのオーダーが重なっていたにも関わらず、全くパニックにならず現場を回していた。

その横で俺はなんや！何をすればええんや！とあたふたしてました...笑

もはや淡々とさばいていてまじで尊敬です。

外から見ているだけでは分からない、洗練された「現場の効率」を肌で感じました。

一方で、実際に自分がやってみて「これは想像以上に大変だ…」と痛感した業務があります。

それが「お客さんの食器の片付け（バッシング）」です。

ただお皿を下げるだけでしょ！
って思っていたら大間違いでした。
めちゃくちゃ舐めてました。

食器は想像以上に重くて腕がパンパンになるし、次のお客さんのために1秒でも早く、完璧にテーブルをリセットしなくてはいけない。

こんなにも大変なんだと痛感しました。

「効率よく回っている」ように見える店内も、実はこうした裏方の泥臭い作業や、スタッフの体力勝負の上に成り立っているんだと、身を持って知りました。

次、お客さん側で行った時の考え方がめちゃくちゃ変わりました。

普通にお皿を放置しておくよりも
ある程度ひとまとまりにしてくれている人のありがたさがえぐい。

この体験は普段俺が書いているnoteや活動にも通じるなと思いました。

いや、何が通じるねん。
って人いますよね。

飲食店が「美味しい料理」を「気持ちよい空間」で提供するために、裏で必死に片付けをするように、noteもまた、読者の方に届けるまでの「見えない作業」が大切なんじゃないかなって。

読みやすい記事にするための推敲や構成作りは、地味だけど「片付け」と同じくらい大事。

読者には苦労を見せずに、スマートに楽しんでもらうのがプロなんだなぁと感じました。

そんな俺はめっちゃくちゃ頭痛いです。
フル回転で頭使った感じがします。

今日一日クタクタになるまで働いてみて、「お金を稼ぐことのありがたさ」を改めて肌で感じています。

頭だけでなく、体を使って汗をかいて、その対価としてお金をいただく。

普通に会社で働いてると、基本給があるから当たり前に感じがちです。

会社だと、有休とか使っても基本給って変わりません。

でも、バイトは基本給がない。
時給はあるけど、その分働かないと稼げない。

そう考えると、お金を稼ぐことって難しいなとも思ったり、深いなと思ったりもしました。

改めて、その重みと喜びを久しぶりに噛み締めた気がします。

この感覚は、どんな仕事をする上でも忘れてはいけない原点ですね。

一見スマートに見える「効率」の裏には、必ず誰かの泥臭い「片付け」がある。

そのことを忘れずに、また明日からの自分の活動も丁寧にやっていこうと思います。

今日はもう限界なので、泥のように眠ります！