トマト

夏はトマトが最盛期。トマトが赤くなると、医者が青くなるという西洋の諺があるくらいだ。昔、山のお寺に嫁いでいたとき、高原野菜を栽培している農家が多かった。道沿いに、出荷できない完熟トマトを無人販売で売っていて、よくお義母さんが買っていた。これを潰して作るナポリタンが絶品で、どんなイタリアン料理店より美味しかった。また食べたい。