日々余白 #024

馬拉糕（マーラーカオ）が好きだ。
毎週の買い出しのレギュラーメンバー。

普通の市販のヤツ。

本当は、
どうせ買い出しは中華街のわきを通るので、
中華街で本気のヤツを買えばいいのだが、
あそこは車止めるのがおっくうなので素通り。

でもさっき、

自分で作れるんじゃないか？
そっちのが面白いかも
と思い、
Geminiにレシピを聞いた。

なんだ、かんたんぢゃないか。

でも。

マーラーカオと同じくらい好きなもののひとつが、
ヤムウンセン（ยำวุ้นเส้น）。

以前に、

これも自分でやれるんじゃ？
と思い何度がトライしたことがある。

春雨茹でて、あえるだけだからさ。

ところがぜんぜんダメ、
別の食べ物になってしまった。

そおいえば、

プリンも大失敗だったし

トッポギもダメだったし

アヒージョも

クスクスもそうだった。

他人に作ってもらうからおいしいのか？

いやいや関係ない（笑）

同じ材料、同じ手順。

でも、同じ味にならない。
ふしぎだ。

たぶん、
味って、作り方だけじゃないんだな。

今日の余白は、餅は餅屋の再確認。