ピラミッド → チーズ色々

この台形ではなくて、四角錐の上面をカットした格好のチーズは、ピラミッドと呼ばれている・・・らしい。

北フランスブルターニュにて買ったフロマージュたち。

チーズを呼ぶと怒られちゃう・・・　初めてローマに行った時にチーズと言ってオーダーしたら、フォルマッジョと呼ぶんだと訂正された。

日本でも作っているし、輸入もしているので食べられるけれど・・・ここまでのはなかなか食べられないと思うよ。

フランスでもちょっと良いスーパーでも、デパートの食料品売り場でもこの手の買えるけれど、チーズ専門店で買うのはちとレベルが違う。さらに、ここのはバターで有名な ボルディエ のやつ。小出しにして前にも書いたが、ここのフロマージュはどれを取っても一級品であるのを感じる。