バズった塩バター大福だけじゃない！初めての方におすすめしたい、ふじいのお菓子5選
SNSでバズって、将棋の竜王戦で勝負おやつに選ばれて、一時は発送まで約5ヶ月待ち。
ふじいの看板商品「塩バター大福（塩バタちゃん）」には、そんな怒涛の経歴があります。
こんにちは！北海道・ニセコエリアの倶知安町（くっちゃんちょう）でお菓子をつくっている、お菓子のふじいです。
2記事目の今回は「初めての方におすすめしたい、ふじいのお菓子5選」。
もちろん塩バタちゃんも登場しますが、ふじいの自慢はそれだけではありません。
「どれから試せばいいの？」という方に向けて、まずはこれ！という5つを選びました。
ふじいのお菓子は、北海道素材で作る体にやさしいお菓子
1950年創業の和洋菓子店。おかげさまで75年以上、この町でお菓子をつくってきました。
なにより大切にしているのが「体にやさしいお菓子」であること。
保存料や着色料はできるだけ使わず、地元・北海道の厳選した素材をふんだんに使っています。
卵は、倶知安の石川養鶏さん
ミルクは、喜茂別の牧場タカラさん
そのほかの素材も、できるだけ地元のものを。
顔の見える生産者さんの素材が、ふじいのお菓子のベースです。
このあたりのこだわりは、前回の自己紹介記事にくわしく書いています。
おすすめ①塩バター大福（塩バタちゃん）｜まずはやっぱり看板商品から
最初にご紹介するのは、冒頭にも登場した塩バタちゃん。
やわらかなお餅に、コクのある塩バター。
この甘じょっぱさが、あとを引くんです。
つぶらな瞳がトレードマーク。一度見たら忘れられない顔をしています。
SNSでのバズから、お店と同じ名字のある有名棋士が実食した竜王戦まで。怒涛の誕生秘話は、前回の自己紹介記事でも紹介しています(^ ^)
▼塩バタちゃんの通販はこちら（冷凍便でお届け）
おすすめ②シュークリーム｜老若男女に愛される店頭いちばん人気
塩バタちゃんと並ぶエースはシュークリーム。
なんと年間3万6千個。1日あたり約100個売れている計算です。
北海道テレビ「イチオシ!!」では、地元イチオシNo.1にも選ばれました。
倶知安・石川養鶏さんの卵、牧場タカラの「幸せな牛のミルク」、北海道産バター・純生クリーム・てんさい糖・米油。
自然素材で仕上げた、やさしい甘さのカスタードクリームがぎっしり詰まっています。
お店では「クリームを詰めてから1時間以内」が食べ頃です。
通販では作りたてを急速冷凍し、冷凍便でお届け。解凍具合によって3通りの食べ方が楽しめます。
自然解凍で、ふわとろのシュークリーム
冷えたまま、シューアイス風
レンジで温めて、ホットシュー
その日の気分で食べ方を選べるのは、冷凍便ならではの醍醐味です。
▼【冷凍】シュークリーム
おすすめ③よもぎ大福｜地元のよもぎを摘むところから
3つめは、素材の力をまっすぐ味わえるよもぎ大福。
使っているのは、地元のよもぎです。
じつは数年前まで、春になるとよもぎはスタッフ総出で摘みにいっていました。
摘み取って、選別して、洗って、茹でて、ミンチにして冷凍する…。
そんな作業を10年以上続けてきました。
ここ2〜3年は地元の農家さんにお願いして、新芽の時期に摘んでもらっていますが、その後の選別や加工は今も変わらず自社で行っています。
よもぎを摘むところから始めるお菓子屋って、そうそうないんじゃないでしょうか。
ふじいのお菓子のポイントは、素材そのものの力と手間暇かけたこだわりの製法。
よもぎ大福は、その両方をいちばん感じていただける一品かもしれません。
▼【冷凍】よもぎ大福
おすすめ④グルテンフリー＆カゼインフリー＆鉄入りセット｜健康を考える方への贈り物に
4つめは少し毛色を変えて、鉄分がとれるお菓子と、小麦・乳を使わないお菓子の詰め合わせセットです。
開発のきっかけは、社長自身の体験でした。
貧血による心身の不調に悩み、そこから分子栄養学を学んだ経験が「おいしくて、体にやさしいお菓子」づくりにつながっています。
毎日の暮らしの中で無理なく鉄分をとりたい方に
小麦や乳製品を控えている方に
食べるものに気をつかう、大切な人への贈り物に
「お菓子をがまんしなくていい」という選択肢を届けたい。
ふじいのコンセプトがぎゅっと詰まったセットです。
のしにも対応しているので、贈り物にも安心して選んでいただけます。
▼グルテンフリー＆カゼインフリー＆鉄入りセット
おすすめ⑤クッキー「半月湖」｜世界にひとつだけのギフトにも
最後は焼き菓子から、クッキーの「半月湖」。
地元の小さな湖「半月湖」をイメージして作る、しっとり食感の薄焼きクッキー。
ミルクチョコ、ホワイトチョコを包み、上品な味わいに仕上げました。
大きめサイズで、一枚でも満足感たっぷり。
じつはこの半月湖、オリジナルのプリントを入れて「世界にひとつだけ」のギフトにできるんです。
結婚式のプチギフトに
お世話になった方への送別のギフトに
日頃のご挨拶に
もっと手軽に使いたい方には、「感謝」などのメッセージ入りの帯を巻いた半月湖もご用意しています。
「大げさにはしたくないけれど、気持ちは伝えたい」というとき、ぜひ思い出してください(^ ^)
▼オリジナルデザインをクッキーに・プリント半月湖
▼想いを伝えるメッセージクッキー「半月湖」全5種
さいごに｜はじめてのふじいにどれを頼む？5つで迷ったら
食べてみたい！そんなお菓子は見つかったでしょうか？
最後に、今日の5選をおさらいします。
迷ったら、まずは看板の塩バタちゃん
アイスからホットまで食べ方を楽しみたいなら、シュークリーム
素材の物語ごと味わうなら、よもぎ大福
健康が気になる方には、グルテンフリー＆カゼインフリー＆鉄入りセット
配りものやプチギフトには、半月湖
がんばった日の自分へのおやつに。大切な人への贈り物に。
どのお菓子を選んでいただいても、込めている想いはひとつです。
「大切な人に、心から安心して食べられるお菓子を」
見た目は可愛く、つくりは真面目に。
やさしさで、つながるお菓子をお届けしています。
あなたの「はじめてのふじい」が、お気に入りの一品になりますように。
▼お菓子のふじい 公式オンラインショップ
これからも、お菓子や素材のストーリーを少しずつお届けしていきます。
noteのフォローやスキも、とても励みになります。次回もどうぞお楽しみに！
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