レシピ本と味付け

持っているレシピ本を減らそうと思ったのだけれど、潔く捨てる判断ができなかったので、とりあえず興味のあるものは作ってみて、感想をきちんと残すことにした。

週末は特売のお店に買いものに行ったので、お買い得なものを気にせずカゴに入れていって、６千円ちょいの買いもの。

お肉は牛こま切れと鶏もも肉を買う。
お魚は鮭の半身ブロックを買った。
あと、ぶりの柵。

ぶりの柵はごま油に塩を足して、レバ刺し風に食べるのがお気に入り！これは金曜に食べた。

昨日は鮭の南蛮漬け。いつも作る、「作り置きサラダ」という本に載っているもの。
家族がおいしーと食べてくれるやつ。
自分が好きなものは手間がかかるけど作る。

今日は牛こまと長芋の甘辛炒めを作った。
いつも分量通りに作るとしょっぱくなるので、今日は思い切って半分量で作ってみた。結果、それでも十分すぎる味の濃さでびっくり⋯。

これから味付け気をつけようと思った。

きちんと付箋に感想や調味料の分量について書き込んだ。続くかしら💦

今シーズン作らなかったものは思い切って処分しよう。