気になっていたもの　コーヒーインストラクター検定

珈琲を美味しく淹れたい
何年も前から頭の片隅に居るこの想い‥。

嫁入道具と言っていいのかわからないけれど
ミルが付いたコーヒーメーカーをずっと使っていました。家電との相性が結構良い私は25年以上それを使っていました。
　2年前にバイトしていたオシャレcaféでハンドドリップでお客様に珈琲をお出しすることになり、手っ取り早くYouTubeなどを漁り、情報を得て、知識を身につけ（微妙だ）お客様に提供していました。
　今思えば、そもそもあの豆‥。
豆ではなく、挽いてあるものをお店でストックしていたわけで、何処ぞの何というか豆かは敢えて言わないです。

そんな、こだわりのない珈琲でも、丁寧に淹れ提供すると、ホールから『美味しい！』と言ってくださる声が聞こえてくる時もあり、ガッツポーズしていました。

この『時もあり』が私の永遠の課題となる訳ですが‥。

　それから、自宅でもハンドドリップで淹れるようになり、高い豆は買えませんが、気になるものを買ってみては、淹れています。
道具もある程度揃えたりしました。
　我が家にはミルがありませんので、挽いてもらって持ち帰り、アルミ製でエアバブルの付いた袋に入れ替え、冷蔵庫で保管しながら使っています。

　ミル‥欲しいです。
調べると迷い出してしまい、決められず今に至ります。

　そんな私が気になっていたもの

コーヒーインストラクター検定

今年の始め頃、女性シェフの素敵なイタリアンにランチに行った後、歩いていた時に見つけた可愛い珈琲屋さん。
　帰宅後、そのお店のホームページやインスタを眺めていてみつけたコーヒーインストラクター検定。

　面白そう。

コーヒーインストラクター検定は全日本コーヒー商工組合連合会が行っている事業の一つであるようです。3級から始まり、２級、１級、鑑定士と進むようです。

　先日、私が受講した3級は、コーヒーに興味のある人ならば、誰でも取得できる入門的なものでして、講習会を受講するだけで認定証がいただけます。入り口のめちゃくちゃ広い検定なのです。

全国で開催されていますので、興味のある方は　

受講したいと思ってからも、バイトのシフトや予定と被る日々が続いてしまい、半年くらい経ってから申し込むことが出来ました。
その、可愛らしい珈琲屋さんで開催されているので、とても楽しみでした。

　楽しみの理由は講習会以外にもありまして、受講するとお土産が貰えるのですよ。
　写真にあるように、3種類のドリップバックコーヒーとコーヒーチケットがいただけました。
　右の可愛い焼き菓子は、コモドさん（コモドオオトカゲ？）のクッキーでインスタを見た時に可愛いと思っていて、お店を出る時に、レジの横に見つけ嬉しくなり連れて帰りました。お金でちゃんと買いました（笑）。

講習会は10名程で行われ、到着すると皆様席につかれておりました。
　席に着くと本日の資料と数種類のコーヒー豆が個々にセットされていました。

生産地、豆の種類、抽出の方法、挽き具合や、お湯の温度、成分など講習会の内容はど素人の私にもとてもわかりやすく、興味深い内容でした。
　資料の余白は、聞いたことを全てメモして帰りたい気持ちで溢れた私の走り書きで埋め尽くされました。　
　アラビカ種と、カネフォラ種のコーヒーを実際に淹れたものを試飲させていただきました。

　違いは明らかでした。人の好みはそれぞれで、どちらが好きかとの問いには意見が分かれていましたね。

　講習会の最後に質問コーナーを設けてくださっていて、次々と手があがりほぼ皆さん質問されていました。
　私も挙手。

　皆さんが素晴らしい質問をされたのに比べ、私はほんとしょーもない質問をしました。

　『私は実はコーヒーミルを持っていない。欲しくて迷っていると買えなくなってしまっている。そこでまず、電動ミルと手動のミルどちらがオススメですか？』

　ど素人感出過ぎ（笑）

こんな私の質問にも、とても丁寧に教えて下さいました。

　まず手動ミルは思ったより、力が要るよということ。納得！
　電動はというと色んな種類がある中で刃がクルクル回るタイプは雑味が出やすいよと教えていただきました。
　挽いた豆が下に落ちるタイプがオススメとのことでした。

　カッコいい手動ミルに憧れていた私‥。

その後のお話が入ってこなかった（笑）

ガリガリ回したい‥。

結果、まだミルが買えないでいます（泣）

講習会を受けたお部屋の1階が喫茶室なので、そこでコーヒーチケットを使って一杯飲みたかったのですが、時間に追われ、その日は帰宅しました。

　　その後、チケット2枚を有効期限内に使いたいなと友達と予定を合わせるも、なかなか都合がつかず、もうひとりで行っちゃえと思いたった日には何故かチケットが家の中で行方不明！
探し出せず諦めたら、翌日見つかる‥。
　やっと、今日お友達とも予定が合い、再び行くことができました。

到着すると外に行列が出来ていて、しばらく待って入店することができました。モーニングの提供時間は並んでいる間に過ぎてしまったけれど、宜しければと仰っていただけて、モーニングメニューを無事オーダーできました。
優しいお店に感謝です。

わたしはONの珈琲、友達はカフェオーレをそして、このプチやま（トースト）が可愛い
たまごと小倉バターがひとつずつ『おぐたま』

美味しい。全部美味しい。幸せ。

そして、このテーブル！
ガラスの板の下は全部焙煎した珈琲豆でギッシリ埋め尽くされています。

『わぁー、凄い！』と喜ぶ私とは対照的に
プチ集合体恐怖症の友人は引き気味でしたね。

　この日は、2階のコーヒーインストラクターのお話を聞いた場所でマルシェを開催されていて帰りに少しのぞかせていただきました。

　その後、お隣のイトウ珈琲本店さんにお邪魔し、気になる豆を挽いて頂きました。

家で淹れてみるのが楽しみだわ。

講習会から数日して認定証が届きました。

さて、2級ですよ。
すごく興味はあるけれど、わたし、ただの主婦なんだよね、いる？
　でも、人生100年時代！もしかしたら、何かのきっかけでこの先の人生、私がカフェを経営する日が来るかもしれない。
そうなったら（どうなったらよ！）2級の知識欲しいなぁー。

　グルグルと頭の中では考えたけれど、今のところ何もしていません。

　テキストがあるらしいので、その気になったら購入して、ゆっくり勉強してみようかな？

　試験は年2回、全国8ヶ所で開催されるようですから受験しやすいですね。

なかなか時間もないし、テキストの活字を読み理解して記憶していくことが今の私に出来るのかという不安。
　ゆっくり考えればいいかなと思っていた矢先に‥

先日

なんと

バイト先の閉店が決まりました。

プチ動揺‥。

時間が出来そうな予感？

いやいや、一旦落ち着こ、自分！

焦るな焦るな。

人生何が起きるかわかりませんね。　

なるべくポジティブに前の方を向いて、先ずは年末年始を乗り切ろう！

　日々を大切に丁寧にと思いながらも、今だって、パジャマ姿でソファーに寝転がりスマホでnoteに書き込み中！

　これが現実です（笑）

読んでいただきありがとうございます。
あっという間に師走の声！
皆様、バタバタ焦り出していますか？
終わってしまいますよ、今年も‥。

また、次の記事でお会いしましょう。