プロでも知らない⁉️“ローキャップワイン”の正しい開け方をソムリエが解説🍷

たまにこういうタイプのワインを見かけたことはありませんか？

初めて見ると、

* 「これ、どうやって開けるの？」
* 「蝋を全部剥がすの？」
* 「失敗してボロボロになりそう…」

と、かなり焦ります😂

でも安心してください。

実は、

“めちゃくちゃ簡単”です。

今回は、現場でもよく使う

「世界一簡単なローキャップワインの抜き方」

を、写真付きでわかりやすく解説します🍷



そもそもローキャップとは？

ローキャップとは、

ボトル上部を“蝋（ろう）”でコーティングした封蝋スタイル

のこと。

見た目がおしゃれで高級感があり、

🌀ナチュラルワイン
🌀高級キュヴェ
🌀生産本数の少ないワイン

などによく使われます。

特に最近は、
イタリアやフランスの生産者でかなり増えています。

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よくある間違い🙅‍♂️

初心者がやりがちなのが、

「全部剥がそうとする」

これです。

実は、

蝋は剥がさなくてOK。

そのままコルクスクリューを刺します。

これが一番綺麗で早いです。

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実際の開け方を解説🍷

① まずは普通にスクリューを刺す

ここでビビって浅くすると失敗します‼️


“いつも通り”が正解。



② ゆっくり引き上げる

この時、

✔︎ 一気に引っ張らない
✔︎ ゆっくり垂直に抜く

これがポイント。



③ コルクと一緒に蝋が割れる

するとこんな感じ👇

* コルク部分だけ綺麗に割れる
* 上部の蝋がリング状に残る

これでOKです。




④ 完成🍷

綺麗に抜けると、
かなり気持ちいいです😂

むしろ慣れると、

「普通のキャップより楽」

という人も多いくらい。



レストランでも、
ローキャップを全部剥がすことはほぼありません。

理由はシンプルで、

* 時間がかかる
* ボロボロ散る
* 見た目が汚くなりやすい

から。

なので、

「上からそのまま刺す」

これが現場の正解です。

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注意点⚠️

たまに蝋がかなり硬いタイプがあります。

その場合は、

* ナイフで軽く切れ目を入れる
* 手で少し割る

とスムーズです。

ただし、
力任せにやると破片が飛ぶので注意。

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まとめ

ローキャップワインは難しそうに見えますが、

コツはただ一つ。

「気にせずそのまま刺す」

これだけです🍷

最初は緊張しますが、
一回やると意外なほど簡単。

むしろ、

“ワイン開けてる感”

が増してテンション上がります😂


ぜひ機会があればドヤ顔でやってみてください🤣

おすすめ蝋キャップワインです🍷

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