お家レストラン-イチボステーキ

この写真、youtubeのサムネイルで見たことある、、と思いながら。
艶がすごい
艶がいいのか悪いのかは置いておいて見た目

今日は牛肉、
徒歩圏内にあるけど一回も行ったことなかったロピアへ
たまたまこの前中に入った時に牛肉いいかも、と目をつけていたので今回改めて行きました

いつも牛モモをローストビーフ用になんとなく買っていてなんとなく今回も牛モモの部位を狙っていて、そうしたらイチボとかなんとか書いてあったので、イチボって聞いたらなんとなくイメージつくので、即買いでした
ローストビーフとステーキの違いとは、が1000年ぐらいの謎なのですが、とりあえず今日はステーキにしたいと思います

イチボステーキ、
京都の河原町駅の近くで食べたことを思い出します
のでちょっとリッチ、なイメージ
でも実際はどうなんでしょう
100g550円ぐらいだったと思います

レシピというか焼き方はこの方を参考に

バターの量が少なかったのか、油にローズマリーとニンニクが移る前に焦げそうになったので引き上げてしまいましたが。
次回はバター多めで
お肉自体も美味しかったのか、バターで焼いて香ばしく美味しかったのか、とても満足度高いステーキでした！yay
私は160g食べて少ないかなと思ったけど欲張らなくてよかった
ちょうどよかったv
ワインはvinosやまざきの
toraからのもの！これが！このみ！すぎる！
好きな赤ワインはと聞かれたら！
これ！！！

いつも割とタンニン強めなやつが好きですが、、なんとなく食事と合わせるのが難しい、、
これはタンニン激強というわけでもないですが、物足りなさがあるわけでもなく、最高ワイン！
しかもこの白ワインも貴腐ワインのような味がして！でもベトベトに甘いわけではなく、ピクルスとすごくあう！と思った週末
オリーブオイルと酢のドレッシングサラダにももちろんあいます

こちらに紹介されています

ちなみに初めておかわり購入したワイン達！
といっても毎回定期便届くたび、これまた飲みたね〜といって実際に行動することはなんとなくなかったのですが、、
来週は6月分の定期便が届くのでたのしみ