果物に火を通すのはアリ？ナシ？

みなさんおはようございます。以前テレビで果物に火を通すのはアリかナシかという話題をやっていた。まあ正直どちらでもいいと言えばそれまでですが、個人的にはナシですね。というのも果物自体がかなり美味しいのでわざわざ火を通す必要はないと言えます。また農家さんも生で食べることを想定して作っているでしょうから、火を通してしまうとそのおいしさが失われてしまいます。そう考えると火を通さず生のまま食べた方が美味しいでしょう。

さらに栄養価で見ても、加熱すると壊れてしまう栄養も多いと聞きますから、やはり生食が一番いいものと思われます。しかし唯一と言っていいでしょうか。個人的に果物に火を通すのはナシではありますが、例外としアップルパイがあります。あれだけは火を通しても美味しく食べられます。なぜだか分かりませんが、生のリンゴを食べても美味しいけど、アップルパイにするとまたそれも美味しいです。本当にこれは不思議です。

そんなアップルパイですが、私は近所の道の駅のパン屋で買っています。1,000円くらいしてちょっと高いですが、かなり大きいため、何回も食べられるし、家族で食べるといったこともします。アップルパイ好きにはとても嬉しいお店ですね。

というわけで個人的には果物に火を通すのはナシですが、アップルパイだけは例外ですね。そういえば他にも生食ではない果物とかありますが、どれも美味しいとは感じませんね。干しブドウとかも生でブドウを食べた方が美味しいですし、その他の乾物にした果物とかありますが、どれもやはり生食の方が美味しいです。かつては保存目的もあったから仕方ないのかもしれませんが、やはり生で食べられるうちに食べておくのが一番いいと思います。旬でない時期に果物を食べると資源高騰の現在は批判も出てくるかもしれませんが、一年中食べられるのも現代科学がもたらす良さの一つです。

そういえば最近はあまりアップルパイを食べていない。久しぶりに買ってこようかな。