雑記⑤煮汁活用(味ポン1：水３▶️手羽元&ゆで卵を煮てから▶️根菜を煮る)

CMで見てから味ポンを活用している
初めは味ポン1：水１で作ったが
味が濃すぎたので今は1：3
私はまず手羽元&ゆで卵を煮て取り出してから
その煮汁でごぼう、ハス、こんにゃく、人参を煮る事にしています
好きなら皮をむいたニンニクもいいよ　栄養アップ
さっぱりとしてしっかり野菜も取れます
調味料は味ポンのみ
美味しいよ👍
味は好みで足したり引いたり
この記事は参考にどうぞ！
時間は単に目安です

材料

★ミツカン味ポン酢400cc水1200cc

★ 手羽元 今回は17本

★ 卵　今回は６個

★ ごぼう
洗いごぼうが欲しかったが
切り口がピンクっぽいので
今回は泥つき２本
流しで金ダワシでざっと泥を落としてから
まな板の上で包丁の刃で汚れをこそげ落とす
斜め切りして水につける
(アク抜きのため途中水をかえる)

★ ハス
適量をピーラーで皮をむき
食べやすい大きさに切って酢水につける

★ 人参　今回は２本
皮はむいてもむかなくてもお好きに
私はピーラーで所々をむいて乱切りにした
水につける

★ こんにゃく一枚
適当に切って水につける

水につけるのは洗うと言う事
もちろん始めにも洗ってますが

作り方
❶ ゆで卵を作る

❷ ポン酢400cc水1200ccを鍋に入れる
    できれば深鍋がベスト
❸ 手羽元をキッチンペーパーで拭いてから
    鍋に並べて点火

❹ 煮立ってある程度したらゆで卵を入れる

❺ 40分くらいで火を止め全て取り出す

❻ その煮汁にごぼうハスを入れ点火
    沸騰してこんにゃくを入れ12～15分のち
    人参を入れる
    食べやすい硬さになったら火を止める
    人参は煮えやすいから注意

ゆで卵、こんにゃく、人参をのぞけば
冷凍しても美味しく食べれます
切るのは簡単な根菜です