真矢とREBOOT 2：台湾まぜそば編

こんにちは。
わたしの名前は、Aya SEAです。水瓶座です。
好きな食べ物は、ラーメンです。
好きなバンドは、LUNA SEAです。

急に自己紹介が始まったけれど……😆
あなたはご存知だろうか。
東京に、ラーメンとLUNA SEAが融合した空間があるということを。

そう、天雷軒！
バラエティ番組でもおなじみ、ドラムの真矢（しんや）がプロデュースするお店だ。

東京ドーム公演のチケットを買うかどうか、迷っていたわたし。
LUNA SEAのことは二十数年聴いていなかったからだ。
メンバーのソロ活動や、20世紀の終わりの「終幕」を解散と解釈し、大きなショックを受けたのがきっかけだ。
当時、同じ思いをしたかたは少なくないはずだが……😌

令和の今、再びLUNA SEAを観に行くのは、勇気が要った。
フラれた彼氏に会いに行くような感覚だった😆
本当に好きだったからね。

それだから、リハビリとして、まずは天雷軒に行ってみた。
事前に観たYouTubeで、スギゾーも隆一も、おいしいおいしい言ってたからね。予習はバッチリ。
それでものれんをくぐるのは、なんだか緊張したよ。

いやぁ、ほんとにおいしかったよ。
「オマール海老味噌全部のせ」をいただいたけど、フランス料理かと思った。

その次も海老。
３回目は琥珀ラーメンにしたよ。透き通ってた。

そして４回目は、「台湾まぜそば」にした。
わたしにとってこれは、とっても大きな意味を持つ選択なの。

語り出すけど、少し聞いてね😊
わたし、名古屋の出身なんだ。
国内の台湾〇〇って、台湾じゃなくて、名古屋発のものだと思って😆
台湾ラーメンも、台湾まぜそばも。
唐辛子とひき肉が揃ったら、名古屋の思う「台湾」なわけ。

台湾ラーメンは、味仙（みせん）という中華料理屋さんが発明したんだけどね。
料理人の笠原さんも通ってるって。
初めて食べる人は、すんごく辛いから気をつけてね😄💦

で、台湾まぜそばの方ね。これは、あんまり辛くないんだ。
2008年生まれだから、新・名古屋めしといえそう。
「はなび」というお店が発祥。

ただ、わたしが初めて食べたのは、郊外の「おか田」というお店。
衝撃を受けた。ちなみに、イチロー行きつけと言われている。

コロナ禍で帰省がままならなかった時のこと。
都内に、はなびの姉妹店「こころ」が何店舗か進出してきていると気がついて、飛び上がるほど嬉しかった。
わたしが吸い込まれたのは、渋谷と近い幡ヶ谷のお店だったと思う🪐

ところが、よ。
真ちゃんのお店にも、よくみたらあるじゃない。まぜそばが。

わたしの心をREBOOT（再起動）させて、東京ドームへと導いた天雷軒。
真ちゃんを信じて、試すしかないよね。

ご覧の通りで、汁なしラーメンの一種といえるかな。
食べるとしっとりしてるよ。
隣の小さいの、わかる？
白ごはん🍚

これもひとつの名古屋イズムなんだけど、
底に残ったニラやひき肉に、
れんげ一杯分のご飯を足して、平らげなさいってこと（笑）
こころのやり方だと、お箸はもうおいて、れんげでごはんをまぜまぜして口に運ぶ。

ちなみに、豊橋（名古屋と同じ愛知県）には、
おもしろいカレーうどんがあるの。
食べ進めていくと、底にご飯があるんだよ。
ご飯が浮いてこないのはね、トロロで押さえてあるから😆
ごはん→トロロ→カレーうどんという三層構造ね。パフェみたいだね😄

伝わるかな、残ったつゆさえ大事にする感じ😆
こうやって万事きっちりと、徹底的にやるのが名古屋流。
わたしの思う名古屋イズムなんだ。
（車やビジュアル系に詳しいかたならご存知ね）

だから天雷軒でも、ちゃーんとご飯がもらえるから、
わかってるぅ、嬉しいなぁって思った。

肝心の味？
すごいよ。
「こんなマイルドなまぜそば、どうやるの？」
だった。

本来の台湾まぜそばは、ガツンときて、うまみもはっきりとした味なんだけど、
天雷軒にかかると、ホテルの食事みたいにまろやかなの。
海老のと同じでね。

ああ、今すぐ食べたくなってきちゃった！

それとね、天雷軒のすごいのはね、
麹町（こうじまち）店の方になるけど、立地！
なにせ通りのあっちとこっちに、おまわりさんが立っている👮‍♂️
大使館のある静かなエリアなの。
そこにポツンとお店があるのよ😆

東京生まれの知人曰く、あの辺りは、
身元が確かな方でないとお店は出せないよ、と。
真ちゃんもだけど、経営されている村上社長もすごいよねぇ。
（麹町のほか、もう一店舗あるよ✨）

あとね、椅子が素敵なんだ。

BGMは、LUNA SEAの日もあったらしいんだけど、わたしが行くときは、こういう音楽がかかっている。
居心地がいいよ。もちろん一人でも大丈夫。

店内には例の応援ポストもあるから、メッセージを入れてきた。
このエッセイ（食レポ？）を読んでね、って😆
※メディア既報の通り、真ちゃん療養中につき皆で回復をお祈り中👏

ここで公開メッセージ💌
真ちゃん…
いや　真矢くんにしよう

天雷軒、最幸！
店員さん達も、感じがいいよね。
味も安定してる。ほんとおいしい。
行くたびに真矢くんを感じられて、幸せになります。

スギゾーも、じぇーさんも、
真矢くんのようすを教えてくれたし、
隆一も、これからも真ちゃんと一緒にやるんだって、聞かせてくれたよ🎤
（いずれもここ一ヶ月くらいの発言😀）

唯一のリクエストは、真矢くんの投稿が見たいな。
無理のない範囲で、ひとこと書いてくれたら嬉しいな。
日々、どうしてるかなぁって思うんだ。

そうそう、たばこ祭の日。
真矢くんは、すごく凛々しくてかっこよかったです！

最近急に涼しくなってきたから、暖かくしてくださいね🎃

Ayaより🏝️
（奥様の彩ちゃんと同じ名前だ🐶）

読者の皆さま、
お付き合い、ありがとうございました🙏
フェス等で上京の折には、ぜひ天雷軒へ💕
ラーメン天国東京の、わたしが選んだおいしいお店トップスリーです。

※日曜はお休み、土曜・祝日の営業も変則になります。
必ず事前に、公式Instagramでご確認ください。
https://www.instagram.com/tenraiken?igsh=MW5za2M5Z2hoYmpyYw==

※夜だけおつまみが注文できるようです🍺

食レポ次回予告🍜
スギゾーが愛してやまない、天下一品（京都発）を書きますかねぇ😄

真ちゃんをモチーフにしたエッセイのご紹介🐠

真ちゃんのやばいプレイはこれだっ⚡️🥁

また遊びに来てね⚡️📖

【2025/10/24】超特急で書いたよ⚡️🍜

【2025/11/7】続編かけたよ🍔