『ジャパン ハラール マート』の「ダンポホ」｜パキスタン料理 - 坂東

茨城県坂東市にあるパキスタン料理のお店『ジャパン ハラール マート』
ここで食べた「ダンポホ」が美味でした♪

この記事では、『ジャパン ハラール マート』のお店について、「ダンポホ」の概要、実際に食べた「ダンポホ」の食レポをご紹介します。

茨城県坂東市にあるパキスタン料理のお店『ジャパン ハラール マート』

「ダンポホ」をいただいたお店が『ジャパン ハラール マート』です。

茨城県南西部にある坂東市。その南部の利根川北岸の、野田市から伸びる結城坂東線沿いに、パキスタン料理のお店『ジャパン ハラール マート（Japan Halal Mart & restaurant）』は、あります。

坂東市をはじめとした茨城県南西部は、中古車輸出に携わるパキスタン人が多く住んでおり、在日パキスタン人御用達のパキスタン料理店が数多くあります。
2024年5月にオープンした『ジャパン ハラール マート』も、そんなお店のひとつです。

『ジャパン ハラール マート』
メニュー写真・地図・その他の料理.etc はこちら↓

「ダンポホ」とは？

「ダンポホ（DAM PUKHT）」は、パキスタン北西部ペシャワールに住むパシュトゥーン人のお料理で、「マトン・ローシュ（MUTTON ROSH）」（マトン汁の意味）とも呼ばれます。

作り方は、底が厚い丸い鍋にマトンのすね肉やジャガイモ、青唐辛子、にんにくなどの食材を入れて密閉し、弱火でじっくりと煮込んで作られるのだそうで、この調理法自体の名前も「ダンポホ（DAM PUKHT）」と言うのだそう。

『ジャパン ハラール マート』の「ダンポホ」

『ジャパン ハラール マート』の「ダンポホ」は、めちゃくちゃ美味しい！！
骨付きマトンのすね肉は、骨からほろほろとほぐれ、マトンのお肉は臭みが全くなく、意外なほどあっさりとした食感。しかしながら、マトンの旨味は抜群！

そして、何より、マトンすね肉の旨味が沁み込んだスープがめちゃ旨♪
マトン汁を吸い込んだジャガイモもたまらなく美味しく、丸ごとニンニクをほぐして、マトン肉やジャガイモと合わせて食べたり、レモンを絞って味変させたりするのもGood！

スパイスはほぼ使われておらず、味付けはたぶん塩だけですが、十分過ぎる満足感。
「ダンポホ」のお味、期待以上の美味しさでした★

『ジャパン ハラール マート』
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