今日のこどもごはん『和牛サイコロステーキのバター焼き』【公式】料理研究家 指宿さゆり

今日のこどもごはん『和牛サイコロステーキのバター焼き』

いつも我が家の食事は、その時にあるもので
外食以上に楽しめるように作ります。
基本的に大人以上の料理を、栄養価を最高に高めて作ります。
これは、その中の一品です。
基本的に私と主人どちらかがこども用のご飯を作るか（その後に私が大人用の食事をパパッと作る感じです。）
私がこども用ごはんを用意するか、家族同じものをいただくための食事を用意するかといった形で我が家の食卓は決まります。

大人用が何故あるかというと、こどもにはこどもの『成長期のための食事』が必要だからです。
大人には大人の必要なエネルギーや栄養素も変わってきますので、それらに合わせたものを常日頃から作っております。

ある日のこどもごはんは

お昼は
◉自家製かき玉かき揚げ蕎麦
◉具沢山炒り豆腐
◉すり身の厚焼き卵
◉ごはん
夜は
◉野菜と海老、お肉の具沢山八宝菜
◉養殖ぶりの炙り三人前
◉2種のお魚ステーキ　レモンソース
◉フォアグラ仕立て
◉炊き立てごはん
◉自家製スープの海藻汁

別の日のこどもごはんはは

一昨日は

◎鉄火巻き
◎和牛の海苔巻き
◎納豆巻き
◎冬野菜の煮麺
◎鶏肝のカリカリ焼き
◎りんご
◉おつまみいろいろ
昨日はなんだったかな（笑）
◎和牛焼肉ごはん
◎はつ焼き
◎お父さんが作った具沢山味噌汁
◎鰹の照り焼き
◎野菜サラダ
◎オレンジ
だったりと

そんな時の大人ごはんは
お昼は変わり蕎麦だったり

今日ですと主人と遅めの昼食
◉たっぷり和牛のバター焼き〜レモン胡椒
◉ふわふわスクランブルエッグ
◉野菜サラダ
◉自慢のペペロンチーノ
◉カットチーズ
夜はお造り、肉すき煮、味噌豚、鰯の南蛮漬け、あんかけ煮麺（八方麺）などなど
非常に食を重視して、外食より美味しいものを
『いつもの家庭料理で使う食材で外食以上に美味しい栄養を』と。

主人もこどもも、いつも『外食なんていけないね！これが作れるなんて外食に行こうと思わないね』と（笑）
とはいえ、外食は勉強になりそうなお店か、こどもの栄養補給で応急処置的な意味で入ることもありますし
こどもが興味があれば訪れます。コロナの頃から、物価は上がるのだろうと予想しておりましたので、もっと違った観点を持って料理スキルを高めてきた今がございます。
家族が幸せになる大半の要素は『食』です。教養としての料理をぜひ家族のために楽しみましょう！

料理研究家　指宿さゆり
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