だるさを感じたら“ビタミンB群”！管理栄養士が教える夏の疲労回復食材と献立アイデア

夏のだるさは“栄養不足”が原因かも？

夏になると「なんだか体がだるい」「疲れが取れない」と感じる方は多いのではないでしょうか。

暑さによる食欲不振で、冷たいそうめんや飲み物ばかりに偏ってしまうと、エネルギーを効率よく使うために必要な栄養素が不足してしまいます。
その結果、疲労感が抜けず、夏バテが長引く原因になるのです。

疲労回復にはビタミンB群がカギ！

そこで注目したいのが、疲労回復に欠かせない ビタミンB群 です。
管理栄養士として夏の食事相談を受けるときも、
「まずはビタミンB群をしっかり摂りましょう」とお伝えしています。

なぜビタミンB群が疲れに効くのか？

ビタミンB群は、エネルギー代謝に深く関わる栄養素です。

• ビタミンB1：糖質をエネルギーに変える。これが不足すると、糖がエネルギーにならず疲れが残る。

• ビタミンB2・B6：脂質やたんぱく質の代謝をサポート。筋肉や皮膚の健康維持にも重要。

• にんにくのアリシン：ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復をさらに後押し。

つまり、夏の食欲低下で炭水化物中心の食事が続くと、ビタミンB群不足から疲労感が強まりやすいのです。

管理栄養士おすすめ！夏にぴったりの食材と簡単メニュー

 ビタミンB群を手軽にとれる食材と、簡単メニューを紹介します。

• 豚肉：ビタミンB1が豊富。おすすめは「冷しゃぶサラダ」。茹でた豚肉をレタスやきゅうり、トマトにのせてポン酢でさっぱり。

• うなぎ：ビタミンB群に加え、夏にうれしいスタミナ食材。ただし脂質も多いので量は控えめに。

• 枝豆：ビタミンB1＋たんぱく質。ビールのおつまみだけでなく、サラダやスープにも活用。

• にんにく：刻んで炒め物に加えるだけでビタミンB1の働きを助けてくれる。

簡単メニュー例：

• 「冷しゃぶサラダ」：豚肉と夏野菜でバランス◎

• 「枝豆とコーンの炒め物」：彩りも良く、食欲のない時でも食べやすい一品。

ビタミンB群で夏を元気に乗り切ろう

夏の疲労感は「暑さのせい」だけではなく、栄養不足による代謝低下が背景にあることも多いのです。

ビタミンB群を含む食材を毎日の献立に少し意識して取り入れるだけで、体のだるさが軽減されることも少なくありません。

冷しゃぶや枝豆など、手軽に食べられるものから始めて、
元気に夏を乗り切りましょう。

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