【至高の海鮮】BBQ侍が贈る「宇和海BBQコース」！生産者の想いと鮮度が爆発するでござる！

宇和海BBQコースについて

皆様、お疲れ様でござる！BBQ侍でござる！
本日は、拙者が自信を持ってお届けする**「宇和海BBQコース」**の全貌を公開いたす。
舞台は、日本屈指の釣りのメッカ、愛媛県・宇和海。
この豊かな海で育まれた宝物を、拙者自らが生産者の元へ足を運び、直接仕入れてきた「最高鮮度」の食材たち。その魅力を一品ずつ紹介していくでござる！

メニュー例

宇和海BBQコースのメニュー例を下に掲載しておくので、参考にしてほしいござる。

① 炭火炙りおつまみ

まずは挨拶代わり。宇和海の珍味を網の上で軽く炙る。炭の香りが乗った瞬間、旨味が凝縮される。これだけで、今宵の宴が最高のものになると確信するはずでござる。

② 宇和島高級じゃこ天

「じゃこ天クオリティ世界一」と名高い宇和島。拙者が数ある店を食べ歩き、厳選に厳選を重ねた逸品でござる！炭火で表面をカリッと炙り、お好みで大根おろしと醤油を添えて……。
これには**「美異流（ビール）」**が不可欠！ぐびっといってくだされ！

③ 海の匠の干物

これぞ伝説の味。農林水産省から**「海の匠」**の称号を授かった達人は日本にわずか5人。その一人が愛南町の「武久海産」殿でござる。
魚の質はもちろん、天気や魚の状態を見極めて塩加減を微調整する職人技。炭火で焼けば、その身のふっくら感と深い味わいに驚くこと間違いなしでござる！

④ 宇和島パッツァ 〜バケット付き〜

メインを飾るのは、日本一の養殖量を誇る「宇和島の鯛」と、色鮮やかな「愛南のヒオウギ貝」。
イタリアンの巨匠曰く、「アクアパッツァは鮮度が命」。
松野藩の濃厚なトマトと共に煮込めば、そこはもう旨味の千両箱！バケットにスープをたっぷり浸して、宇和海の出汁を最後の一滴まで堪能してほしいでござる。

※季節により使うお魚は異なります。

⑤ 宇和海アクアパスタ

お楽しみはまだ続く。アクアパッツァの極上煮汁をギュッと煮詰め、パスタに絡めるでござる！
これを食べた客人は、高確率で静まり返る……。なぜなら、あまりの美味さに言葉を失ってしまうからでござる！

⑥ 焼きりんごバウムクーヘン

〆のデザートも抜かりなし！バウムクーヘンは「焼く」ものでござる！
外側をサクサクに焼き上げたバウムクーヘンに、松野藩産の柚子果汁で丁寧にコンポートした焼きりんごをオン。甘みと酸味、そして食感のハーモニーが、宴の終わりを華やかに彩るでござる。

宇和海の生産者の情熱と、拙者のこだわりが詰まったこのコース。
ぜひ、あなたの五感で味わってくだされ！
「宇和海BBQコース」のご予約、心よりお待ち申し上げておるでござる！

料金
大人（中学生以上）：5,500円
小学生：3,000円
幼児：1,500円
3才以下：無料

注意事項

※メニュー例は大人4人分のメニューです。大人4名様未満での御利用の場合、品数が少なくなる場合があります。ご了承ください。

※BBQ体験のみの御利用も可能ですが、一日一組様限定のサービスにつき、大人5名様以上から御予約を承っております。

※BBQ侍自ら仕入れをしております。天候や漁の状況により、いい食材が手に入らない場合、メニューを変更させていただくことがあります。ご了承ください。

※ぽっぽ温泉の札止めが21：30です。
BBQをゆっくり楽しんで頂くために、18：00頃からBBQをスタートすることをお勧め致します。
BBQ体験のみ御利用の場合は、お昼にBBQをすることも可能です。

※参加人数によって、お魚の量やメニューが異なります。食べきれない量のお魚を焼くことはできませんのでご了承ください。

※キャンセルの場合は下記のキャンセル料を頂戴します。
前々日：30％　前日：50％　当日：100％

※飲み物は含まれておりません。

​※宿泊をされるお客様に限り、大人5名様以下でも開催可能ですが、メニュー・金額が異なります。事前に御相談ください。

※お盆休み、ゴールデンウィーク、3連休は、宿泊のお客様を優先させていただきます。