メインおかずにも酒のアテにもなる万能レシピ！
鶏ももを焼いて、ごまだれかけるだけ。
…なんだけど、ちょっとした工夫でお店級に仕上がる！
ごまの風味と味噌のコク、マヨのまろやかさが合わさって
「とりあえずこれ作っとく？」ってレベルの定番感に👏
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【ごまだれ鶏】
■ 材料
鶏もも肉：300g
片栗粉：ひとつまみ
ねぎ：お好みで
＜ごまだれ材料＞
すりごま：大さじ2
いりごま：大さじ1
醤油：大さじ1
お酢：大さじ1
砂糖：大さじ1
マヨネーズ：小さじ1
味噌：小さじ1
ごま油：小さじ1/2
■ 作り方
① 鶏もも肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、食べやすいサイズにカット
② 鶏肉に片栗粉をまぶす
③ 小皿に＜ごまだれ材料＞をすべて入れて、よく混ぜておく
④ フライパンに油をひき、②を皮目から焼き、中までしっかり火を通す
⑤ 盛り付けて、上から③をかけてねぎを散らせば完成！
■ 調理のポイント
片栗粉をまぶすと、表面がカリッと香ばしくなる◎
ごまだれは作り置きOK！冷しゃぶやサラダにも合うよ
鶏むねでも作れるけど、もも肉のほうがジューシーでおすすめ
■ 美味しさの秘密
香ばしく焼いた鶏ももに、
すりたてごまの香りがぶわっと広がる。
味噌のコク×マヨのコクが奥行きを出して、
白飯もビールも止まらない系のやつです。
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