🥚しみしみ＆とろ〜り！【巾着たまご】で晩酌も癒される🍢
油揚げの中からとろ〜り卵が出てくる幸せ…！
今回は、家にある材料で作れる【巾着たまご】をご紹介。
油揚げの旨味を卵に閉じ込めて、
めんつゆベースの甘じょっぱいタレで煮込むだけ。
ご飯のおかずにも、お酒のおともにも。
煮て放置でOKなので、リピ確定です✨
【レシピ動画はこちら】
【巾着たまご】
■ 材料（2人分）
油揚げ：1袋（2枚入り）
卵：4個
＜タレ＞
水：150ml
めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2
醤油：大さじ1
酒：小さじ1
みりん：小さじ2
砂糖：大さじ1
■ 作り方
① 油揚げを半分に切って、袋状に開く（キッチンペーパーで油抜きしても◎）
② 中に卵を1個ずつそっと割り入れ、楊枝で口をしっかり閉じる
③ 鍋にタレの材料をすべて入れて中火にかける
④ 油揚げの巾着を並べ入れ、中火で7分煮る（フタ不要）
⑤ 楊枝ごとお皿に盛り付ければ完成！
※半熟が好きな方は6分前後でもOK！
■ 調理のポイント
油揚げは破れやすいので優しく袋状に
卵を入れるときは深めに広げてから流し込むように
火が強すぎると卵が固まりすぎるので中火キープが◎
味が濃いめなのでしっかり煮るとご飯にも合う！
■ 美味しさの秘密
外はジュワッと、なかはトロッ。
油揚げが旨味のスポンジになって、
煮汁をしっかり吸い込み、
中の卵がとろける瞬間がたまりません🤤
鍋に放り込むだけでごちそう感が出せる、
手抜きなのに映える和風メニューです！
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