【5分仕込み】生ハム×野菜の万能マリネ、作り置きにも◎

レモン×オリーブオイル×にんにくで
さっぱりなのに旨みがじゅわっと広がる✨

塩もみ野菜でしっかり水気を絞るから、時間が経ってもべちゃっとせず食感も◎
生ハムの塩気と相まって、副菜にもおつまみにも大活躍な一品です！

【レシピ動画はこちら】

【生ハムと野菜のマリネ】

■ 材料（2〜3人前）

• 大根…1/4本

• 人参…1本

• きゅうり…1本

• 生ハム…約100g

• 塩…小さじ1（野菜用）

＜味付けの材料＞

• 塩…小さじ1

• にんにく…3cm

• レモン汁…大さじ1

• オリーブオイル…大さじ3

• コショウ…少々

• パセリ…5振り

■ 作り方

❶ 大根・人参・きゅうりをスライサーで薄切りにし、ボウルへ
❷ 塩をふって10分ほど置いたら、絞りながら別のボウルに移す
❸ 生ハムと【味付けの材料】を加え、よく混ぜれば完成！

■ 調理のポイント

• 野菜の水分をしっかり絞ると、味がぼやけずキリッと決まります

• 生ハムの塩気が強いときは、塩の量を調整してね

• 作ってすぐも美味しいけど、冷蔵庫で1時間ほど馴染ませても◎

■ 美味しさの秘密

野菜のシャキ感×オイルのコク×レモンの酸味が絶妙バランス✨
生ハムの塩気が全体をまとめて、あと引く美味しさに！

👉 Instagramでも“作り置きマリネ”レシピ、どんどん更新中！
→ @sakemasa.otu

#マリネレシピ #生ハムレシピ #さけまさレシピ #おつまみサラダ #作り置き副菜