🍖レンジで爆速！【柚子胡椒香るネギ塩チャーシュー】が優勝すぎた🍺
しっとり鶏チャーシューを“レンチンで”作る裏技、知ってますか？
今回のレシピは、
火を使わずに鶏むね肉をジューシーに仕上げ、
ネギ塩だれに柚子胡椒を効かせて香り高く仕上げたおつまみメニュー！
白米にも、お酒にも、これはもう間違いなし✨
疲れてる夜でも10分でつくれます！
【レシピ動画はこちら】
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【柚子胡椒香る絶品ねぎ塩チャーシュー】
■ 材料（2人分）
鶏むね肉：350g
にんにく：1片（みじん切り）
生姜：約5g（みじん切り or スライス）
長ネギ：1本（みじん切り）
＜下味用＞
味の素：5振り
砂糖：大さじ1
酒：大さじ1
＜ネギ塩ダレ＞
鶏ガラスープの素：小さじ1
味の素：4振り
柚子胡椒：5cm（お好みで調整）
■ 作り方
① 鶏むね肉をフォークで全体にブスブス刺し、砂糖・酒・味の素を揉み込む
② 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで7分レンジ加熱
③ 加熱が終わったら、ラップをしたまま5分以上放置して余熱で仕上げる
④ フライパンに油をひき、にんにく・生姜を炒めて香りが出たら、長ネギを加えて炒める
⑤ 軽く焼き色がついたら、鶏ガラスープの素・味の素・柚子胡椒を加えて混ぜる
⑥ スライスした鶏チャーシューに、ネギ塩ダレをたっぷりかければ完成！
■ 調理のポイント
鶏むね肉はフォークで刺しておくと調味料が染みやすく、レンチンでもしっとり仕上がる
レンジ後の「5分放置」は超重要！ここで肉汁が落ち着きます
柚子胡椒は最後に加えることで香りが飛びにくい
ネギだれは、キツネ色手前で止めると爽やか＆香ばしさのバランスが◎
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レンジ対応耐熱ボウル
■ 美味しさの秘密
鶏むね肉なのに、しっとりジューシー。
そしてネギの香ばしさに、
柚子胡椒のピリッと感と爽やかな香りが絶妙にマッチ。
レンジでここまでできるなんて…と驚く仕上がりです。
ご飯にもビールにも合う万能チャーシュー、ぜひお試しを！
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