🍤アヒージョっぽいのに、手軽に炒めるだけ。【えびとアスパラのガーリック炒め】
「アヒージョって美味しいけど、作るのちょっと面倒…」
そんな時におすすめなのがこれ！
炒めるだけで“アヒージョ風”の味わいが楽しめる、お手軽レシピです。
レンジで下ごしらえして、
にんにくとオイルでじゅわっと炒めるだけ。
家飲みにも、おかずにも大活躍の一皿です◎
【レシピ動画はこちら】
【アヒージョ風えびとじゃがいもとアスパラ炒め】
■ 材料（2人分）
アスパラ 4本
じゃがいも 1個
マッシュルーム 3個
プチトマト 5個
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 1本
むきえび 160g
塩 少々
味の素 8振り
白だし 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
■ 作り方
① アスパラを下処理して5cm幅にカットし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱
② じゃがいもを乱切りにして、皮付きのまま600Wで3分レンチン
③ 他の具材もカットし、フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて香りが出るまで加熱
④ むきえびを先に加え、片面に焼き目がついたら他の具材と調味料を入れる
⑤ 水分が飛んできたらプチトマトを加え、軽く混ぜれば完成！
■ 調理のポイント
アスパラ＆じゃがいもはレンジで時短◎
えびは先に炒めて、ぷりっと食感キープ！
鷹の爪でピリッとアクセント、白だしでうま味UP！
オイルは香りが立つまでしっかり温めて、アヒージョ風に
■ 美味しさの秘密
本格アヒージョはちょっと手間だけど、
このレシピなら“炒めるだけ”でアヒージョ気分♪
白だし×オイスターのうま味が、
えびや野菜にしっかり絡んで、ワインもビールも進む味に🍷
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