🍶余った柚子胡椒、最高の使い道見つけました。【鶏とれんこんの柚子胡椒クリーム】
れんこんのシャキっとした歯ごたえに、
こんがり焼いた鶏もも肉のジューシーさ。
そこに、柚子胡椒の香りが立つクリームソースをかけたら…
はい、もうお店の味です。
「柚子胡椒って結局余るよね…」
なんて言わせない！
生クリームとの相性抜群の、
簡単・映え・やみつきおつまみです。
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【蓮根と鶏肉のクリーム柚子胡椒】
■ 材料（2人分）
鶏もも肉：200g（1口サイズにカット）
酒：大さじ1（下味用）
れんこん：約250g（1口サイズにカット）
片栗粉：大さじ2
＜★ソース＞
生クリーム：100ml
コンソメ（顆粒 or 固形を砕いて）：1袋分（約4g）
柚子胡椒：5cm（チューブ）
■ 作り方
① 鶏もも肉を1口サイズに切って袋に入れ、酒を加えて揉み込む
② れんこんを同じく1口サイズに切り、水気をキッチンペーパーでしっかり拭く
③ れんこんを鶏の入った袋に入れ、片栗粉を加えてシャカシャカ振ってなじませる
④ フライパンに油をひき、③を並べて中火でこんがり焼く（両面）
⑤ 焼けたら皿に盛り付け、
空いたフライパンに★ソースの材料を入れて弱火で温めて混ぜる
⑥ ソースが軽くとろっとしたら、鶏とれんこんにかけて完成！
■ 調理のポイント
れんこんは水気をしっかり取るとカリッと焼ける
片栗粉で焼くと表面がザクッ→中がジューシーに
柚子胡椒は多めに入れると後味にピリッとアクセントが残る
ソースは煮詰めすぎず“とろり”くらいが◎
■ 美味しさの秘密
柚子胡椒って「和」だけじゃなく、
**クリームと合わせると“洋＋和の絶妙バランス”**になります。
そこに、香ばしい鶏とシャキ蓮根の食感コントラスト。
これはおつまみだけじゃなく、
パスタソースにしても絶対美味いやつ！
こういう“調味料使い切り”レシピもどんどん投稿予定👇
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