【簡単バル風】ナス×チーズの焼きカプレーゼ✨
「カプレーゼ＝冷たい前菜」って思ってない？
今回は、ナスを香ばしく焼いて、**チーズがとろける“あったかカプレーゼ”**に！
トマトの酸味とナスの甘み、とろ〜りモッツァレラの三重奏。
ワイン片手に、おうちでバル気分が味わえるひと皿です🍷✨
【レシピ動画はこちら】
🍆 ナスの焼きカプレーゼ
■ 材料（2人前）
トマト…1個（スライス）
ナス…1本（スライス）
モッツァレラチーズ…1個（スライス or ちぎっても◎）
オリーブオイル…適量
コショウ…適量（粗挽きがおすすめ）
■ 作り方
❶ トマト、ナス、モッツァレラチーズをスライスする
❷ トマトをフライパンで何もひかずに、両面軽く焼く
❸ ナスはオリーブオイルをひいて両面焼き、焼き上がりにモッツァレラを乗せてとろけさせる
❹ 盛り付けて、仕上げにコショウを振れば完成！
■ 調理のポイント
トマトは焼くことで甘みが増し、ジューシー感もアップ🍅
モッツァレラはナスの余熱でとろけるので、火を止めてから乗せると◎
お好みでバジルやバルサミコ酢を足しても本格的な仕上がりに！
■ 美味しさの秘密
焼いたナスがとろっとジューシーに。
そこに溶けたモッツァレラと、酸味あるトマトのバランスが最高🍆🍅🧀
カプレーゼの概念が変わる、あったかアレンジをぜひ！
👉 Instagramでも“ワインに合う簡単おつまみ”投稿中
→ @sakemasa.otu