管理栄養士の台所から。美味しいおむすびができて久々の投稿です。

最近、ずっとnoteにお邪魔できなかったのは、
子供たちの習い事の日数が増えて、めちゃくちゃ忙しい生活になったから。

パンとかお菓子とかを焼く時間が全然ないのがもどかしいんだけど、
毎日子供たちのサポートに全力投球してます💪

習い事に送って行って一旦家に帰るくらいの時間があっても、
ついついずーっと自分の子供を見てるという、親バカ全開の母です。

で、今日はスポーツをする子供たちのために、補食用のおむすび作り。

仕事がら、高齢者の栄養管理は得意だけど、
子供のスポーツ栄養については知らないことばかりなので、
最近めちゃくちゃ勉強してます📚✏️

今日作ったのは、
小松菜、しらす、油揚げをごま油で炒めて、
塩と醤油をぱらりとかけて出来上がり♪の簡単ふりかけ。

ご飯にものすごくよく合います。

おむすびにしたら、
子供たちが勢いよくたくさん食べてくれました。

しらすはカルシウムやビタミンDが豊富で、
一緒に摂ると吸収率がアップする栄養素同士なので、かなりの優秀食材。
子供の成長のために、しっかり摂り入れていかなくてはと再認識。

スポーツ前は、即効エネルギーになる糖質中心の食事にして、
スポーツ後はたんぱく質たっぷりの食事にして、
体の回復や筋肉をつけるっていう基本からまずは始めてます。

うちの子はあんまりたくさん食べるタイプではないんだけど、
あまりたくさんの量を食べられないっていううちの子みたいなタイプには、
一度に無理にたくさん食べさせようとせずに、
補食や夜食でエネルギーを補給してあげるようにしようと思います。