アメリカ美容室研修で学んだ「紫の牛」とは何か

毎年恒例のアメリカ研修に行ってきました

アジア視察に続き、毎年恒例のアメリカ研修に行ってきました。

今年は社員3名と、全国のVANCOUNCILで働く仲間40名ほどで参加しました。

研修では、アトランタにあるVanMichaelSalonをはじめ、ニューヨークやワシントンの美容業界を視察しました。

訪問するたびに、進歩し続けている姿には本当に驚かされます。

毎年見ているはずなのに、毎回新しい発見があります。

VANが伝える「紫の牛」とは何か

VANは、よくこう言います。

「紫の牛になれ」

普通の牛の中に紫の牛がいたら、誰でも気になります。

つまり、他と同じではなく、圧倒的に目立つ存在、選ばれる理由のある存在になれということだと思います。

この考え方については本も出版されていますので、興味のある方は読んでみると面白いと思います。

では、美容室における「紫の牛」とは何なのでしょうか。

今回のアメリカ研修では、そのヒントをいくつも感じました。

まず驚くのは、圧倒的なお出迎え

まず感じるのは、お出迎えのすごさです。

本当にウェルカム感が半端ではありません。

フロントには、お出迎え専用のスタッフがいるくらいです。

アメリカにはチップ制の文化もありますが、それだけではないと感じます。

お客様を自分の大切なゲストとして迎えている姿勢が、スタッフの表情や対応から伝わってきます。

僕ら日本人が臨店に行っても、めちゃめちゃ素敵な笑顔で迎えてくれます。

この第一印象だけでも、お客様の気持ちは大きく変わると思います。

カウンセリングはポートフォリオを使って丁寧に行う

次に印象的なのが、カウンセリングです。

VanMichaelSalonでは、ポートフォリオを使いながら丁寧にカウンセリングを行います。

お客様と仕上がりのイメージを共有し、間違いがないか確認してから技術に入ります。

美容室では、技術力はもちろん大切です。

しかし、お客様が本当に求めていることを確認せずに施術へ進めば、仕上がりの満足度に差が出ます。

カウンセリングで不安をなくし、期待をそろえることは、とても重要だと感じました。

カッターとカラーリストの分業制

施術では、カッターとカラーリストが分かれています。

これも大きな特徴です。

アメリカでは多くの美容室がこの分業制を採用しているため、最初は普通のことだと思っていました。

しかし、実際にはこの分業制を高いレベルで成立させることは、とても難しいことです。

僕の会社でも二度ほどチャレンジしましたが、うまくいきませんでした。

カットとカラーを分けるには、技術だけでなく、予約管理、教育、スタッフ間の連携、評価制度まで整える必要があります。

だからこそ、分業制を成立させているサロンには強さがあるのだと思います。

見せながらカットする技術

もう一つ印象的だったのが、見せながらのカットです。

椅子を回し、お客様に説明しながらカットを進めていきます。

英語がすべて分かるわけではないので、会話なのか説明なのかははっきり分かりません。

しかし、とにかくずっとお客様に話しかけています。

技術をただ黙って行うのではなく、お客様に見せながら、伝えながら進める。

これも安心感や信頼感につながっているのだと思います。

自分のお店における「紫の牛」は何か

今回の研修で改めて考えたのは、自分のお店における「紫の牛」は何かということです。

ただ技術が上手いだけでは、今の時代に選ばれる理由として弱いかもしれません。

お出迎え、カウンセリング、分業制、説明しながらの技術。

一つひとつは小さく見えても、徹底すれば他店との大きな違いになります。

大切なのは、自分のお店ならではの目立つ価値をつくることです。

まとめ

アメリカ研修では、VanMichaelSalonをはじめ、ニューヨークやワシントンの美容業界を視察しました。

特に印象的だったのは、圧倒的なお出迎え、丁寧なカウンセリング、カッターとカラーリストの分業制、そして見せながら行うカットです。

VANが言う「紫の牛」とは、他と同じではなく、お客様に強く印象に残る存在になることだと思います。

美容室においても、他店と同じことをしているだけでは選ばれにくくなります。

自分のお店における紫の牛は何なのか。

ぜひ一度、考えてみてください。

今回はここまでです。

次回も、この続きを書いていきます。