グラスフェッド最終回

少し残ったグラスフェッド牛乳を使って白ネギと人参のクリーム煮。

これはグラスフェッド牛乳のおかげよりも、白ネギの良さがかなり影響力大きかったです。

緑部分半分、白い部分半分の白ネギで白ネギをどさ〜〜〜と入れて、塩だけで煮ました。
昆布だしすら使ってない。
それでもめちゃ甘く美味しくなってくれてた。
最初に人参を入れて煮ていたのも良かったんだと思ってます。
人参の甘さは煮汁に滲み出て、他の野菜に甘さをプラスしてくれるからね。

牛乳なくても白ネギのスープ煮としても問題ない感じでしたが、せっかくのグラスフェッドなので。
やっぱり入れると格段においしくなりました。

とろみは小麦粉でもなく米粉でもなく、じゃがいもで。

しかし、今日の本題はそこじゃない。
今回のグラスフェッド牛乳の一番おいしい飲み方はミルクティーだった❣️❣️

このクリーム煮で残った牛乳に水を足して増量して紅茶ティーバックと一緒に軽く煮たら、過去最高においしいミルクティーだった❣️

元々、ミルクティーには砂糖など入れたことはないのですが、グラスフェッドを使うと、ほんのり甘さも出てきてて、ほんとにちょうどいい濃厚さと甘さになってました。
まあ、単にわたし好みというだけかもしれんけど。

水で薄めて作ったのにそれでも濃厚だったから、100％グラスフェッドだったら目眩しそうなミルクティーかも。

あまり期待してなくていつもの普段着カップに注いだのですが、こんなにおいしいならちゃんとルドゥーテの薔薇のカップに注ぐべきだったわ🌹