ぬか漬けイワシその１

イワシの開きをぬか漬けにして、それを焼いて、大根おろしをかけて食べるというなんの変哲もないレシピ。

ちょっと洋風にしてみたくて、大根おろしにハーブを少し混ぜて。
家の庭に植えてるディルも添えて。
このディルは夏の暑さで緑色が褪色してしまい、冬になってもこんなふうに茶色っぽいままなの😱

ディルは魚に合うハーブ🌿

イワシの開きをムニエルのようにして焼くには粉を振りかけるのですが、今回は粉でなく糠を使います。
ぬか漬けの糠をちゃちゃっと落とす程度で焼くと、糠が香ばしくなって粉をつけてないのに少しカリッとなった糠のおかげでイワシがグレードアップ🌟

大根おろしに混ぜるハーブやスパイスも台所にあるものを適当に使っただけ。適当すぎて再現性がないというか、見ている人からすると「絶対にそのスパイスでいいんですよね？！」と言いたくなるかな〜

4種類使いましたが、家にあるのが1種類しかなかったら一つだけでいいのよ。
なんならコショウでもいいかも。
雰囲気で「今日は洋風にしよう」と思ってもらえたらいいので。いい加減すぎるよね😇
料理はいい加減に作ってもいいんだよ、とにかく自分で作りましょというのをみんなに伝えたくて、わたしは料理配信してます〜