Photo by
t_and_s_coach
そば粉100%大福
地元産のそば粉を使って大福〜！
えーーー白玉粉も混ぜないで
そば粉100%でできるの！？と
ちょっと不安になりながら作ってみた🥣
〜見本と材料〜
そば粉と水を混ぜて〜チンして練ったもの
〜作り方〜
1.
あんこを８等分し、1個ずつ丸めておく。
2.
耐熱ボウルにそば粉、水を入れ、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。
3.
２を600Ｗの電子レンジで３分間温めます。（ラップはなし）
4.
耐熱ボウルを１度取り出し、スプーン等で混ぜる。
5.
さらに600Ｗの電子レンジで1分間温め、よく練り混ぜる。
6.
きな粉を広げたバットにあけ、８等分する。
7.
１つずつ手のひらで広げ、あんこを包んで丸めていく。
8.
きな粉をまぶし出来上がり。
手のひらで広げ、粉だらけで写真は撮れず…
だけど、グルテンはないから
伸ばすと切れるし、伸びない😑
無理矢理あんこを入れて丸めてはみたけど
ひび割れ、あんこは切れ目から飛び出て
散々な出来栄え😢
きな粉でお化粧…少しはキレイにして
半分に切ったらあんこも上手に入ってる✨
うっすらとそばの味はするし
大福というよりお饅頭かな？
食べたことがない食感だし
レンジでチンだから簡単だし
丸めるの上手くできなくても
きな粉まぶしてカバーできる
みなさん、１度試してみてくださいな☺️
こちらのクラブに参加しています♫
いいなと思ったら応援しよう！
チップでの応援もよろしくお願いします🌻