お家でできる、ラフなハンドドリップレシピ（実際にやってるやつ）

2026年4月21日 15:32

普段自分がやってる、シンプルだけどちゃんと美味いレシピです。
とにかく簡単です。

みんな難しく考えすぎているので、言ってしまうと、
粉にお湯をかけるだけだし、流石に言いすぎているけど。

レシピ（1杯分）

・コーヒー豆：15g
・お湯：250g
・湯温：90〜92℃
・挽き目：中挽き

１投目＋40g　　30秒蒸らす
２投目＋70g　（合計110g）
３投目＋70g　（合計180g）
４投目＋70g　（合計250g）

・① 粉全体に均一にお湯を注ぐ
・② 少し勢いよく、軽く撹拌する(成分しっかり出すイメージ)
・③ 中央でゆっくり、10円玉くらいの円を描く
・④ 中央に近い距離で、静かにのせる

※2分〜2分30秒くらいで落ちきればOK
(もっと時間をかけすぎるとイガイガする味になるよ、、)

・苦い → 挽き目を粗く / 注ぐスピードを早く
・薄い → ゆっくり注ぐ / 粉を少し増やす
・薄くて酸っぱい → 挽き目を細かく

ミルを持っていない方は、
好きなコーヒー屋さんで粉にしてもらうのがおすすめです。
これがいちばん間違いないです。

特に最初は、挽き目をプロに任せるだけで味が安定します。