夜仕込みOK！朝でもしっとり鶏むね肉チキンステーキ

こんばんは、おとん’sキッチンです🤗

鶏むね肉のチキンステーキ、作ってみたけど――

👉 固くなる
👉 パサつく

こんな経験、ありませんか？😅

せっかくヘルシーで安いのに、
仕上がりが微妙やと続かないんですよね。

実はこれ――
👉 焼き方を間違えると
👉 翌朝ほんまにパサパサになります💦

でも逆に言えば、
👉 ちゃんと仕込んでおけば
👉 朝でもしっとり仕上がる

今回は、夜仕込みでも美味しく食べられる
鶏むね肉チキンステーキを紹介します😁

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【材料】

鶏むね肉：1枚（約300〜350g）
塩：小さじ1/3
黒コショウ：適量
酒：小さじ2
マヨネーズ：小さじ1

👉 仕上げ
バター：10g
レモン汁：小さじ1

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【下ごしらえ】

① 鶏むね肉を冷蔵庫から出して少し置く

👉 冷たいままだと火の通りにムラが出ます

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② 厚みのある部分に包丁を入れて、横に開く

👉 観音開きのイメージで、
👉 厚みを均一にしていきます

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③ 全体の厚みをそろえる

👉 厚いところは軽く開いて調整
👉 これで火の通りが均一になります

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👉 厚みをそろえるだけで

👉 火が入りすぎない
👉 パサつきにくくなる

仕上がりがかなり変わります✨

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④ フォークで全体に穴をあける

👉 味を入りやすくして、しっとり仕上げるため

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⑤ 調味料をすべて入れて揉み込む

👉 塩・酒・マヨで水分を守ります

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⑥ 10分ほど置く

👉 下味をなじませる

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【焼き方】

① フライパンに油をひいて中火で温める

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② 鶏肉を並べる

👉 触りすぎず焼き色をつける

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③ 焼き色がついたら裏返す

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④ 弱火にしてフタをする（2〜3分）

👉 中までゆっくり火を通す

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⑤ 火を止めてアルミホイルに
くるんで放置する

👉 余熱で仕上げる

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👉 焼きすぎないこと

これだけで👇

👉 水分が残る
👉 しっとり仕上がる

ここが一番変わるポイントです

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【仕上げ】

① フライパンにバターを入れる

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② 溶けたらレモン汁を入れる

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③ 鶏肉に軽くかける

👉 コク＋さっぱりで食べやすくなります

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✨完成

👉 外はほんのり焼き目
👉 中はしっとり

夜に仕込んでも👇

👉 朝でもちゃんと美味しい仕上がりになります😊

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❓Q&A（読者の疑問）

① どれくらい焼けばいい？
👉 中火→弱火＋余熱が基本

② 冷めたら固くならない？
👉 焼きすぎなければ大丈夫

③ マヨネーズ入れる意味は？
👉 水分を保つため

④ 朝の温め方は？
👉 レンジ600wで30〜40秒温める

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✨まとめ

鶏むね肉は

👉 ちょっとした違いで
👉 全然違う仕上がりになります

今回のように、
夜に仕込んでおけば――

👉 朝は温めるだけ
👉 ちゃんと美味しい状態で食べられる

無理なく続けられるごはんになります😊

そして、ここからさらに――

👉 焼き方を少し変えるだけで
👉 食感が変わる

👉 ソースを変えるだけで
👉 全く違う一皿になる

まだまだ楽しみ方は広がっていきます😁

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✨最後に

今回のレシピが「作ってみたい」と感じてもらえたら、
スキ♡ や フォロー をしてもらえると励みになります😊

作ってみた感想や、
「こういうレシピも知りたい！」といったコメントも
いつでも大歓迎です🤗

あなたの一言が、おとん’sキッチンを続ける大きな力になります✨

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次回予告

次回は――

👉 鶏むね肉のチキンステーキを
「失敗しない形」に仕上げる

👉 コツ3選

を分かりやすくまとめていきます😁

さらに👇

👉 同じステーキでも
👉 “全く違う味に変わるソース”

もいくつか紹介予定です😏

「いつも同じ味になってしまう…」って人は
ぜひチェックしてもらえたら嬉しいです😊