もらいもんの魚、捌いてみた結果…まさかの正体😳

おはようございます、おとん’sキッチンです🤗

昨日の出来事！
「あれ？これ何の魚やろ？」

嫁さんがもらってきた魚を見て、
最初に思ったのがそれでした😅

見た目はブリっぽいけど、
ちょっと違う気もする…

でもせっかくやし、
とりあえず捌いてみることにしました😁

正直言うと、
見た目はそれっぽいけど

👉 中は結構やらかしてます😅

出刃じゃなくて、
いつものアジ切り包丁で挑戦。

やっぱりちょっとやりにくい…

それでもなんとか三枚おろしにして、

刺身とカマ焼きにしました😊

で、食べてみたら――

👉 「え、めっちゃうまいやん」😳

脂はしつこくなくて、
しっかり旨味がある。

これ、ただの魚ちゃうなって思いました。

後から調べてみたら、

👉 カンパチの幼魚「シオ」でした🐟

どうりでうまいわけです

もらいもんでも、
ちゃんと手をかけたらご馳走になる。

これって料理の面白いところやなって思います😊

シンプルやけど、
ちゃんと美味い。

そんな時間でした✨