飲食店経営分析Excelテンプレート【IRR・FL率・3シナリオ対応】

このテンプレートは何ができるのか

「ラーメン屋を開きたい」「あの人気店、実際いくら儲かっているのか」——そういう疑問を数字で答えるために作ったExcelテンプレートです。
行列麺 研一（@ramen_irr）が、吉村家・第一旭・博多一双・えびそば緋彩・歴史を刻め・駄目な隣人の計6店舗の経営分析に実際に使ったツールです。INPUTシートに数字を入れるだけで、損益・IRR・回収期間・感度分析まで自動計算されます。

こんな方におすすめ

・飲食店の開業を検討していて、店の数字をシミュレーションしたい方
・気になる繁盛店の経営数字をGoogleデータから推計してみたい方
・FL比率・IRR・損益分岐点という言葉は知っているが、自分で計算したことがない方
・飲食業界への投資や事業承継を検討している方

実際の分析実績（このテンプレートで計算した数字）

これらの数字はすべてこのテンプレートで計算しています。GoogleのPopular Times（混雑データ）と公開メニュー情報をINPUTに入力するだけで、同じ分析が誰でも再現できます。

シート構成（全8シート）

入力が必要なのはこれだけ

① 店舗基本情報（席数・営業時間・月間営業日数）
② 稼働率（Googleマップ Popular Timesのグラフから読み取り）と滞在時間
③ メニューと価格・注文率（食べログ等から確認）
④ コスト率（原価率・人件費・家賃・水道光熱費率）
⑤ 初期投資（内装坪単価・設備費・物件取得費等）

Popular Timesの読み取り方・稼働率の設定方法は、使い方ガイドシートに詳しく記載しています。

▼ ここから先（Excelファイルのダウンロード）は有料（2,980円）です