一人暮らし初心者の料理ド素人さんへ！ 最初に揃えるべき調理道具

もうすぐ4月。
新生活を始める人も多い時期ですね！
進学、就職、単身赴任などで「初めての一人暮らし」に挑戦する方もいるのではないでしょうか。

「これまで料理なんてほとんどしたことがない…」
「食事はずっと親や配偶者にお任せだった…」

そんな料理ド素人さんに向けて、一人暮らし歴10年以上の私が「最初に揃えるべき調理道具」を紹介します！

まず最初に買うべきはフライパン！

可愛いお鍋や、職人が作った一点ものの鍋、有名シェフがプロデュースした鍋…
世の中には魅力的な調理器具がたくさんありますが、まず買うべきは フライパン です。

おすすめのフライパンの条件
• 直径24～28cmの深型（一人暮らしならこのサイズが万能！）
• テフロン加工（こびりつきにくいもの）
• フタ付き（冷凍餃子や目玉焼きの仕上がりが変わります！）

え、鉄のフライパンじゃないの？

「テフロンってすぐダメになるんじゃない？」
「やっぱり一生モノの鉄がいいよね？」

そんな声が聞こえてきそうですが… その通り！

テフロン加工のフライパンは1～2年で買い替えが必要です。
鉄製のフライパンは丈夫で長く使えるし、手入れ次第で一生モノになります。

ただし、今回の記事の対象は「料理初心者」さん。
鉄のフライパンは 使いこなすのが難しい うえ、使用前後の手入れも必要なので、ハードルが高めです。

なので、まずは テフロンのフライパンからスタート して、慣れてきたら鉄に挑戦するのがベスト！

テフロン加工のフライパンをおすすめする理由

① こびりつかないから料理が簡単！
テフロン加工なら、卵料理・魚・餃子なども 焦げ付きにくく、失敗が少なくなります。

② 油が少なくてヘルシー！
ほぼ油なしでも調理できるので、カロリー控えめの料理が作れます。

③ フライパン1つで「鍋」の代わりにもなる！
煮込みや汁物もOK。
鍋を増やさなくてもいいので、 狭いキッチンでも収納に困りません。

④ 洗いやすくて後片付けが楽！
食材がこびりつきにくいから サッと洗うだけ で汚れが落ちます。
料理って「作るより後片付けが面倒」なので、ここは超重要ポイント。

⑤ 何でも作れる万能アイテム！
炒め物、焼き物、煮込み料理、鍋料理、パスタ、目玉焼き…
テフロン加工のフライパン 1つでほぼ全部 できます。

テフロンフライパンの注意点

便利なテフロンですが、使い方を間違えるとすぐにダメになってしまいます。

① 高温調理には向かない
空焚き・強火はNG！ テフロンの寿命が縮みます。

② 料理を入れっぱなしにしない
作りすぎたら、保存容器に移しましょう。

おすすめの保存容器はこちら！
▶ イワキ耐熱ガラス容器
（レンジOK・そのまま食卓に出せる！）

③ 金属製のヘラは使わない
傷がつきやすいので、 シリコンや木製のヘラ を使いましょう。

おすすめアイテム
▶ 無印良品のシリコンスプーン
（炒める＆すくうが1本でできる万能アイテム！）
▶ 無印良品のスパチュラ
（フライ返しとしても使える！）

次に揃えたいのは「ヤカン」

フライパンがあれば大抵の料理はできますが、 お湯を沸かすための道具 だけは別に用意しましょう。

いくら洗いやすいフライパンでも、完全に油を落とすのは難しい…。
お茶やコーヒーを飲むのに 油が浮いたお湯 はちょっと嫌ですよね？

選択肢は ヤカン・片手鍋・電気ケトル の3つ。

個人的なおすすめは「野田琺瑯のケトル」！
▶ 野田琺瑯ケトル
• 形が可愛くて気分が上がる
• 色展開が豊富でキッチンのアクセントになる

ただし 持ち手もホーロー製なので、熱くなります！
鍋つかみを使いましょう。

まとめ

一人暮らし初心者がまず揃えるべき調理道具はこの2つ！

・テフロン加工のフライパン（+フタ）
・お湯を沸かすためのヤカン or 電気ケトル

最近は 外食も値上がり しているので、自炊の習慣をつけると 健康にもお財布にも優しい です。

とはいえ、最初から全部手作りするのは大変なので、 冷凍食品やレトルトも活用 しながら無理なくやっていきましょう！

それでは、新生活が充実したものになりますように！