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【サガン鳥栖】西川潤選手食事記録8月分まとめ

暑さで溶けてしまいそう・・・どころか調理場の温度が常時35℃前後で今年の夏も恐怖を感じながらの8月となりました。

7月、8月はクラブの練習時間が夏バージョンとなっているので、夕食とは別にお昼ご飯も数名提供しています。
その分のまとめはまた改めて。

さがびより発芽酵素玄米、海藻としじみのスープ、切干大根ときのこのゴマきんぴら、かぼちゃのしぐれ煮、大根の梅塩昆布和え、ニラとほうれん草のユッケだれ和え、モロヘイヤ納豆、ゴールドキウイ・メロン・ブルーベリー、ホタテとブロッコリーのガーリック炒め・豆乳マヨ添え、栄養満点サラダ、鮭の塩焼き、ハンバーグ・ズッキーニのグリル、ゆで卵
試合2日前
ボーンブロスのお肉ほぐし身の混ぜご飯、なめこと椎茸と白菜のスープ、鮭の塩焼き、ズッキーニのポリポリ漬け、スイカ・早生ミカン・白いちじく・ブルーベリー・マスカット、手羽元煮、ゆで鶏の梅ねぎ和え、サバの塩焼き、煮卵

この日はお盆のためオードブル日和。
朝からお弁当とオードブル・フルーツ盛りをたくさん作った日。

今年のお盆はフルーツ盛り大人気
メニューを決めるのはだいたい夜中でなんだかいけそうな気がする・・と思いながら献立を考えるのだけど朝になり我に返って仕込み表を見ていつも愕然としてる。
写真右下の白菜ロールなんかこの1日で100切れ以上使うのになんでメニューにいれるかな。
ばかやろう私!
もうオードブルで頭がおかしくなっているのでまたフォカッチャに手を出している。
もちろん本当にこんなことをしている暇はない。
フォカッチャも作りつつ、別の選手のアスリートランチを提供し
急いで西川様のごはんと、福岡の出張ご飯を仕上げる。


試合前日ごはん
温野菜サラダ・ゆで卵、大根のボーンブロス煮、茶そば、蒸し鳥ニンニクこしょう味噌、サバの塩焼き、黄色スイカ・まくわうり・ゴールドキウイ、お餅入り味噌汁、しらす納豆、さがびよりごはん、青さ塩のおにぎり、鮭の塩焼き、ゆで卵、にんにくの芽とキノコ炒め、豚肉巻き、かぼちゃ団子黒蜜きな粉

↑この日はランチでサッカー選手1名・女子バレーボール選手2名のアスリートご飯を作って、夜は西川様とアビスパ選手の出張ご飯で痺れる一日となりました。

なぜかスープの蓋にピントがあってしまった・・
ゆで卵、サバの塩焼き、さがびより発芽酵素玄米、アボカドしらす納豆、ピンクグレープフルーツ・ゴールドキウイ・パイナップル、小松菜とほうれん草のナムル、3種のもつ煮こみ、ゴーヤとパプリカの和え物、栄養満点サラダ、鮭のオーロラ焼き、蒸し鶏のカボスごまタレ、かつお節とわかめとみょうがのスープ
8月27日定休日ご飯
やはり休みだと献立もテンションが上がっている。
なんとなく華やか。
しゃれっ気を出してバターナッツやかぼちゃを飾っているところに私の気持ちがあふれている。
大根の葉とみょうがの混ぜご飯、鶏ハムマッシュルームソース、ピンクグレープフルーツ・ゴールドキウイ、つるむらさき・白ネギと大根のスープ、おくらしらす納豆、5種のスムージー、ゴーヤの佃煮、切干大根のはりはり漬け、小松菜とほうれん草のナムル、栄養満点サラダ、もつ煮、イサキと海鮮のアクアパッツア、ゆで卵、かんぱち焼き、フォカッチャ

この日のスムージーの中身は
トマト・フレッシュバジル・ブルーベリー・サジー・王林

もちろんナナメからも撮っている。
実はこのナナメ撮りにも地味に応援してくれているファンがついている。
見てますよナナメ!とか今月もナナメ見つけてうれしかった・・などリアルでお声かけいただき
私は飛び跳ねて喜んでいる。


そしてこの定休日。8月27日になんとキッチンにエアコンがついた!!

建物の構造上、新設は無理と言われていたので信じられないほどの暑さに毎年耐え忍んできたけど、近年さすがに私も生命の危機を感じ始めてもう一度別の設備屋さんに相談したら
「え?いけますよ」となりこの日にやっと快適さを手に入れました。

嬉しい。

8月28日
さがびより発芽酵素玄米、牛しぐれ煮、オクラしらす茗荷納豆、海藻と豆腐の味噌汁、ゴーヤの梅塩昆布和え、ニラと甘長トウガラシの和え物、王林・ピンクグレープフルーツ・パイナップル、蒸し鶏の青さ豆乳マヨ、イサキとほたて・しじみ4種のキノコの包み焼き、栄養満点サラダ、ゆで卵、鮭の塩焼き


8月末で福岡の出張ごはんつくりを終えました。
この後からは鳥栖の選手に集中してごはんを作っている日々です。

とにかく学びの多かった出張の毎日。
自分自身のアスリートごはん作りの大きな転機となる年になったと思っています。

このあたりのお話も、ごはん記録のまとめを書き終えたら綴っていきたいと思います。


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