パンをこねて、朝がくる
新しいオーブンレンジがやってきました。
旧オーブンレンジは10年選手。
スイッチを押すと、ブーンと大きな音と共に丸いお皿が回るタイプ。
オーブン機能はあまり使いやすいとは言えず、タイミングを見て買い替えを検討していました。
丸パン、オーツスコーン、米粉クッキー。
いつか作りたいと思っていた粉物をいろいろ、もくもく、すきま時間に焼いています。
特にパンがマイブームです。
生地はもったり、とろんとした柔らかさ。そこから、つるりとまとまっていく様子もたまりません。
おいしくなあれ、おやすみなさいと独り言を言いながら発酵へ。
夜にしこんで朝焼くのが最近の楽しみです。
（焼きたては…自作とは思えない美味しさ！）
無心で生地をこねる時間は、育児・家事・仕事どれにも当てはまらない独特な時間です。
手指で質感を感じること。
生地の様子を観察すること。
「ある程度の時間をかけて、姿形が変わるもの」に真っ直ぐ向き合うのがとても贅沢に思います🍞
今週末はオーブンでなにを作ろうかな〜と悩むのもまた楽しみです。
［ oyasumi studio ］
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