パンを焼く。その２。

冷蔵庫に強力粉と小麦粉を合わせた中力粉を作り、ビニール袋に入れて保存しております。

小麦粉は料理にしょっちゅう使いますから保存瓶にいつもありますが、強力粉はパン作りにしか使わない。

でも、一度封を開けてしまったらその袋にシーラーをかける、開いて使う、またシーラーをかける、というのが面倒なので、ビニール袋に一斤分のパン用として置いておきます。

それがカスクートフランス風用なので、あんぱんも、これで作っちゃう。

桜茶用の桜を上に乗っけたら色が悪い上、塩抜きがうまくできてなかったのでナイナイ。

柔らかいのか、硬いのか、和風なのか、洋風なのか。

こういう、実験的で自分の好み爆発的なのが、手作りパンの楽しいところ。

さて、次は何を作ろうか。

桜、終わっちゃいましたけど、桜味のもの、まだまだ作るのだ。ムフフ。