【悲報】明日、白河に行くのにラーメンが食えません。だから家で「伝説」を作ることにした。🐷🍜

みんな、聞いてくれ…。
実は明日、わけあって白河市に行くことになりました🚗💨
白河といえば？ そう、「白河ラーメン」だよね。
でもな…今回はスケジュールがタイトすぎて、あの手打ち麺をすする時間がないんだよおおお！！😭😭（絶望）
現地で食えないなら、どうするか。
「家で最強のラーメンを作る」しかないだろ🔥
というわけで、今日から仕込みに入ります。
目指すのは、醤油ベースの白河ラーメンとは真逆を行く、透き通ったスープの「塩」。
その第一歩として、今夜のアテ兼、明日のスープの素となる「昆布だしの塩豚角煮」を作っていくぜ！👨‍🍳✨

📝 【材料】（男の適当分量）
• 豚バラブロック：500g（脂身は正義）
• 昆布だし：たっぷりの水＋昆布（これが重要！）
• 酒・塩：適量
• ネギの青いとこ・生姜：臭み消し部隊

🍳 【作り方】
1. 豚バラは下茹でして、余分な脂とサヨナラする👋（これをやるとスープが輝く✨）
2. 鍋に昆布だし・酒・肉を入れて、弱火でコトコト煮込むだけ🔥
3. 柔らかくなったら塩で味付け。以上！
醤油は一切使わない。
「昆布の旨味」と「豚の脂」だけで勝負する、ガチで潔い男飯。
とりあえず今夜は、このトロトロの角煮で一杯やります🍺
で、本当の勝負は明日。
この旨味が溶け出しまくった「煮汁」…。
絶対に捨てるなよ？
明日の夜、こいつが「至高の塩ラーメン」に進化するからな🍜✨
震えて待て！！

#男飯 #塩豚角煮 #白河ラーメン #食べられないなら作ればいい #仕込み #飯テロ #おうちごはん #福島県