@peperoncino_ayaさんにご紹介いただきました！「鮪酒盗」嬉しいご投稿ありがとうございました！

マグロの酒盗(和製アンチョビ)
マグロの酒盗とは、マグロの胃と腸を原料とした塩辛で、コリコ食感🤤💓マグロの胃と腸をよく洗い、塩で漬け込んで、一年ほど熟成させ他もの☺️
瓶を開けた瞬間、白ご飯をかき込みたくなる香り🤤🤤🤤
あつあつご飯のお供はもちろん🍚
お茶漬けや、ご飯と一緒に炒めて炒飯にしても合う🤤💓💓コリコリ食感と、絶妙な塩味がたまらない

アレンジレシピ

【じゃがいもとズッキーニの酒盗クリームソースグリル】

【材料】
・じゃがいも　２個(約250g)
・ズッキーニ　1/2本(70g)
・とろけるチーズ　適量
・ブラックペッパー　お好みで
(レンチンホワイトソース)
・牛乳　200ml
・薄力粉　大さじ2
・バター　10g
・マグロの酒盗　大さじ1

【作り方】
1.じゃがいもは乱切りにして600wのレンジで5分加熱する。ズッキーニは輪切りにする。
2.オリーブオイルを熱したフライパンでズッキーニを焼き目がつくまで焼く。
【酒盗ホワイトソース】
①溶かしたバターと薄力粉を合わせてまとまるまでしっかり泡立て器で混ぜる。
②牛乳を少しずつ加え、泡立て器で馴染ませ。を繰り返して、牛乳を全部合わせていく。
③しっかり混ぜ合わさったらラップはせずに、600wで2分加熱する。
トロミがつくまで、レンジ加熱を30秒ずつついかしていく。
④トロミがしっかりついたら、酒盗を加える。

3.水分を軽く拭き取ったじゃがいもを、酒盗ホワイトソースに入れ、混ぜ合わせる。
4.耐熱皿に、じゃがいも、焼きズッキーニをホワイトソースと一緒に流し入れ、チーズもかける。
チーズに焼き目がついたら完成❣️
食欲をそそる香り高いホワイトソースが、じゃがいもに絡んで絶品😋✨✨ぜひ！

マグロの酒盗は @tsumagarishouten 津曲商店さんよりお取り寄せ可能😍

　作り方やコツなど写真工程付きでブログにアップしてます😋
#Amebaブログへはプロフィール欄URL、もしくはストーリーズのスワイプから飛べます😌

#AYA #Ameba #おうちごはん #夜ごはん #食生活アドバイザー #スポーツフードアドバイザー #料理 #簡単レシピ #鹿児島 #pr #マグロ #マグロ酒盗