文字でおさらい「里芋まんじゅう」

お料理レッスン、
9月のテーマは「お月見」でした。

🍚ご紹介したレシピ🍚↓
❶里芋まんじゅう
❷季節のフルーツのなめらか白和え

今年の中秋は、いつもよりちょっと遅くて10月6日。まだ少し余裕があるので、中秋に寄せてお月見を意識した料理を作っていこうと思います。

「中秋の名月」と呼ばれる「十五夜」は別名「芋名月」と言い、後（のち）の月の「十三夜」は「栗名月」とも言います。京都では、片方だけを月を見ることを「片見月（かたつきみ）」と呼んでいて、両方を見るのがよしとされています。大概、どちらかを忘れますけどね（笑）

今日は、しつらえもお月見スタイルにしてみました。

この時期のすすきはツヤがあってとてもきれいです。

そして、こちらが月見団子。「丸くないじゃないか、積んでないじゃないか」と思われる方もいると思いますけど、これは里芋を表しているんです。

京都のお月見では里芋を供える文化があり、月見団子は里芋の形を模していて、あんで皮を表しています。団子を描いたお皿は「都をどり」のお茶席でいただく菓子皿で、楊枝は黒文字に見えますがこちらは萩です。

では、そろそろレッスンを始めますね。