オンラインショッピング歴15年がオススメする本当に買ってよかった調味料20選

皆さんこんにちは
本日は私がこれまで買ってよかった調味料を紹介いたします。
※この記事ではamazonアソシエイト・楽天アフェリエイトリンクを利用しています。

1.アウトドアスパイス ほりにし 

肉や魚はもちろん、野菜やご飯ものにも合う万能スパイスで、何にかけても美味しく仕上がります。アウトドア用として買いましたが、普段の料理にも自然と使うほど気に入っています。ひと振りするだけで味が決まるので、時短にもなり、料理の幅も広がりました。香りと塩気のバランスが良く、キャンプ飯のクオリティが一気に上がるアイテムです。

2.中村食肉 魔法のスパイス マキシマム

ダイエット中によく食べる鶏むね肉やささみは、高タンパクでヘルシーですが、味が淡白になので飽きやすいのが難点でした。
そのままだとすぐに飽きてしまいますが、調味料も焼き肉のタレなどを使うと無駄にカロリーをとることになってしまいます。かといって塩だけだと味気がなく…
ですが、マキシマムをひと振りするだけで程よい旨味とな風味を加えてくれます！
鶏肉の調理方法は問わず、焼いた鶏肉にかけても、鶏ハムにかけてもしっかりとしたうま味が出るため、食事の満足度が劇的に向上しました。
ダイエット中の味変の救世主として常備しています。
万能調味料なので肉料理はもちろん幅広い料理に活用できます。
個人的には、マキシマムが子供のころ駄菓子屋で食べていたペペロンチーノの小さいカップ麺のようなお菓子の味にどこか似ていると感じており、この風味を活かしたアレンジを楽しんでいます！
茹でただけの素パスタにマキシマムを振りかけて温泉卵をのせる食べ方なのですが、安くて手軽でありながら、どこか懐かしくてクセになります！

3.TruffleHunter トリュフ専門店 万能調味料

私は筋トレ民なので食事の PFC バランスをなるべく崩したくありません。
この商品の良いところはふりかけるだけで PFC バランスを崩さず食事をご馳走化することができるところです。
もちろん料理などに使っても良いでしょうけど、例えばコンビニで買ってきたポトフのようなスープにこいつを一振りするだけでそのポトフはご馳走化します。
使い勝手が良いのと味が良いのと割と、長持ちするので実はコストパフォーマンスも良いというところがこの商品の良い所でしょう。

4.九鬼 純正胡麻油こいくち

こいくちのごま油ってとワクワクしながら届くの待っていました。すんごい美味しいごま油ですね！
茹でたうどんに削り粉をまぶし、ネギを好きなだけ盛ったところへこちらのごま油をたらして、おしょう油を少しかけて混ぜ込んでうどん食べてみました。茹でたうどんってクセが無いから香りのあるものってすごく感じますね
削り粉の香りにもネギの香りにもおしょう油の香りにもこちらのごま油の香りは負けない、むしろすごく香りとうまみを引き立ててごま油自体もうまみを発光みたいな感じ
こんなに力強い香りとうまみのあるごま油初めてかもしれないです。
これから色んなお料理に使うの楽しみです。とても感動しました！

5.発酵のちから サクサクしょうゆアーモンド

とっても美味しかったです。しょうゆの香ばしさとアーモンドの食感とさらっとしたオイルが絶妙のバランスです。
パクチーが入っているカットサラダにきゅうりとトマト、冷凍の小エビ等をプラスして、これをかけたらあっという間にサラダが消えちゃいました！

6.生きる出汁パック

香りがとにかく、いいです。お出汁も美味しい！！無添加で塩分がなく、これだけ美味しなんて、と感嘆です。今までお気に入りの出汁パックがあり、30年使って来ましたが、こちらに変えようと思っています。

7.TruffleHunter －黒トリュフオイル

コスパもいいのでいろんなものに使ってます。塩を振ったフライドポテト、スクランブルエッグ、サラダ、リゾット、パスタ...何にでも合いますが、一番美味しいのがなんと卵かけご飯。
醤油お好みの量と、このオイルを2、3滴ずつかけてかき混ぜると、パンチの効いた洋風卵かけご飯になります。めちゃくちゃ美味しいのでおすすめです。

8.ペコる にんにく出汁醤油

これは本当に“料理の格”をワンランク上げてくれる、素晴らしい調味料です。
スパイスの香りは豊かですが、味を乗っ取るのではなく、素材の美味しさを引き出す名脇役。
ひと振りするだけで、旨味がぐっと深まり、料理全体の完成度が上がります。
マキシマムのように強烈な主張はありませんが、その控えめさこそ魅力。
「普段の料理が自然と美味しくなる」という感覚で、どんなメニューにも合わせやすいです。
粉末状で溶けやすく、下味・汁物・温かい料理で特に真価を発揮します。
じんわり素材と馴染んで、めちゃくちゃ良いバランスに仕上げてくれます。
逆に冷たい料理では少しザラつきますが、温かい料理に使えば問題なし。
人気グルメ系YouTuberが関わっているだけあって、派手な味変ではなく料理そのものの質を底上げする“プロの調味料”と言っていいレベル。

9.柚子屋　柚子胡椒

柚子胡椒といえば、香りも辛さも強くて使いにくいイメージを持っていましたが、こちらの柚子胡椒は辛さ控えめで豊かな香りがあり非常に美味しいです。
鍋の薬味として使ったときも、鍋の味を上書きすることなく、薬味として主役を引き立てる良いアクセントになってくれます。
少し値は張りますが、大量に消費するものでもないので今年の鍋を一味変えてみようというくらいの軽いのりで買ってみてください。思ったより幸せになれると思います。

10.Chef's choice シェフズチョイス オーガニック ブラックペッパー 

自動ミルで粗目に砕いて、肉やらパスタやらに使っていますが、おいしいですね。辛いというか、単なるスパイシーさではなく、うまさを感じます（グルタミンとかそういうのではなく）。
オリーブオイル、パセリ、岩塩、そしてこのブラックペッパーをまぶせば、パスタでも肉でも大概のものはおいしくなるのではないでしょうか。おすすめです。

11.はじめての塩麹

他の塩麹も何度も買ったのに、いつも最後まで使い切れずだった私。
でもこの生きる塩麹は最後まで使い切り、さらに定期便でいただくほどおいしい！
塩の代わりにいろんなものに使ってます。インスタントラーメンにも少し加えるとコクが出て旨みが口の中に広がる。おでんに入れても最高でした。
いろんなお料理に使ってみたい！と思わせる商品です。

12.天皇献上の栄誉を賜る 日田醤油のこだわり味噌

20年来日本中の色々な味噌をお取り寄せして試して来ましたが、1年程前にこの商品に出会い、やっと理想のお味噌に出会えたと心から思えた逸品です。
お味噌汁等に使った際、塩味を感じずお味噌の優しい旨味と甘みが身体に沁みる感じ、具材の味を一切邪魔せずグッと引き立てる感じが最高に気に入っています。

13.海の精 国産有機玄米味噌

麹のつぶつぶも具の一部。辛すぎない優しく美味しいお味噌汁が出来ます。ダシなどを追加する必要もなく、普段の味噌汁、豚汁やあら汁、煮込みうどんなどにも。値段が高いので安い味噌より控えめに使っても美味しくできました。

14.海の精 国産有機 旨しぼり醤油

まろやかで美味しい、味あわないと解らない旨さ。つみれ鍋に薬味やポン酢を沢山用意しましたが、海の精 の醬油だけで食べてました。今までのお醬油は何だったのか？お料理に使うと当然美味しい。お値段高めでも価値のある商品。厳選素材で健康に良し。醬油てこんなに美味しかったのと思います。

15.湯浅醤油 魯山人醤油

調味料にはこだわっている自負があり、既に厳選したものを使っています。
しかしそんな私でも下のように驚きを禁じ得ませんでした。
醤油なのですが従来の醤油よりもコクがあり、切れのある辛さ（瞬間的に消える）、甘味もある旨味要素を兼ね備えた通常の醤油ではない醤油でした。
しかし素材にも造り方にも一切妥協がないために値段もそこそこあり普段使いはできないので、隠し味や渾身の材料が手に入ったとき用にしています。

16.マルト醤油 100ml 火入れ

これを、いつもの「お醤油」と同じだと思ってはいけません。
栓を開けた瞬間に広がるのは、塩味の奥に潜む、複雑で芳醇な香り。刺し身に一滴、冷奴に一筋。それだけで、素材の味が劇的に引き立てられ、料理そのものの格が数段上がります。２年という歳月をかけて生み出された、角の取れた塩味と、深くまろやかな旨み。これが、本物の天然醸造かと、ため息が出ます。
もちろん、これは煮物や炒め物に使うための醤油ではありません。100mlという小さな瓶に込められた職人の仕事を考えれば、それはあまりにも勿体無い。
これは、料理の味を「決める」ための、最後の仕上げに使う一滴です。食にこだわりのある方への贈り物として、あるいは自分自身の食卓を少しだけ豊かにするための、最高の「投資」だと思います。

17.【3年熟成】長期熟成 有機 黒酢

毎日の習慣にちょうどいい、やさしい黒酢
3年熟成という言葉に惹かれて購入しました。実際に飲んでみると、ツンとくる強い刺激はなく、まろやかで奥行きのある酸味。黒酢特有のコクはしっかりありながらも、角が取れていてとても飲みやすいです。水で10〜15倍に薄めて飲んでいますが、ほんのり自然な甘みも感じられて続けやすい味わいだと思います。

原料が有機玄米・米麹・天然水のみ、無添加という点も安心材料。体に余計なものを入れていないという感覚があり、毎日の健康習慣として取り入れやすいです。飲み始めてから、なんとなく体が軽く感じる日が増えました。

料理にも使ってみましたが、炒め物や餃子のタレに少し加えるだけで味がぐっと引き締まります。納豆や黒酢酢豚にも相性抜群。酸味がまろやかなので、素材の味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれます。

健康目的で黒酢を探している方、飲みやすさを重視する方には特におすすめです。少し価格はしますが、3年熟成の品質を考えると納得。リピートしたい一本です。

18.MCTオイル 勝山ネクステージ

数年前より愛飲しています。朝食時に納豆や卵かけご飯、味噌汁、ヨーグルトなどに混ぜています。口に入れた瞬間、疲労感やひざの痛みがスッと軽くなります。無味無臭なので、そのまま舐めても大丈夫。もう手放せません。

19.エキストラバージン オリーブオイル ICONO

クセがなくさっぱりとした味わいで、サラダや冷製パスタ、パンにつけても素材の味を邪魔しません。青リンゴのような爽やかでフレッシュな香りがあり、苦味や辛味は控えめ。オリーブオイル特有の青臭さもほどよく、後味はまろやかです。オリーブオイル初心者の方にもおすすめできるバランスの良さです。

サラダやカプレーゼ、バゲット、トマト料理など、いろいろな料理に使っていますが、どれもオイルの風味が引き立ちます。多めにかけても料理がくどくならず、毎日の食卓で大活躍しています。健康志向の家族にも好評で、贈り物にもぴったりです。

20.Vallesur (バジェスル) エキストラバージンオリーブオイル 

これまで数多くのオリーブオイルを味わってきましたがこれは凄いものに巡り会えたようです、今まで食べたことのないような強いオリーブオイルの味、香り、そしてコクがあります。
料理に1かけするだけでその料理がワンランク上がったような感じでした！
他のオリーブオイルとは全然違うので是非オススメです

おわりに

いかがでしたか、気になる商品はありましたでしょうか？
皆様の料理ライフが少しでも便利になれば幸いです。
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