味噌漬けが好きなのですが…

  豚の味噌漬けが好きです。
しかし、実家の母が作る味噌漬けは辛いなぁという印象で、自分で作ってもなんか違う感が拭えませんでした。

  でも、見つけたんです！
フンドーキンのあわせみそ。これで作るとマイルドな私の理想の味噌漬けができるんです😆

フンドーキンは九州のメーカー。醤油や味噌が甘い地場である九州のお味噌なので、甘いんです。

実家でも我が家でもずっと使ってたのは、
信州系の合わせ味噌。関東以北の塩辛めの味。フンドーキンのあわせみそで味噌汁作るとなんとなく塩味に物足りなさを感じてた私は、
「これで味噌漬け作ったら美味しいんじゃ？？」と気づき、
実際に作ってみると美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

色々なものを食べることで経験値が上がると
食材や調味料の組み立てが自分で出来るので楽しいですね。

…佐野みそさんに行きたい。
（長野担、調味料に詳しくなりがち）

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