【おやつ】はじめまして、デーツ

甘みが強く、食物繊維や鉄・カリウムなどのミネラルがたっぷりなドライフルーツ、デーツ。
クレオパトラも愛したそう。でも以前料理のお兄さんがビーツと混同してた。知らない人も多いフルーツだと思う。

黒糖のようなコクのある甘さで、市販のお好み焼きソースの甘みとして使われていたりも。

私は甘いものが大好き。ケーキ屋さんやコンビニスイーツにちょくちょくお世話になっちゃってるけど（妊娠中の今は特に）…家ではできる限り白い砂糖を使わないようにしている。

ドライフルーツの状態だと料理やお菓子に使いづらいかと思い、以前「デーツシロップ」なるものを買って使ってみたことがある。
ドロッとしていてそのまま舐めると甘みと少しの果実感がある。

蒸しパンなどに使うと全体的に茶色っぽくなる。
が、はちみつやメープルシロップと同量で使うと出来上がったものは全然甘くない。満足できないので出来上がってからシロップを黒みつみたいに後がけして食べたりする。

白砂糖の強い甘さと、色や風味のなさはすごいんだなと感心する。だからこそ体にとっては刺激的で、また欲しくなっちゃうからなるべく控えてるんだけど。

シロップは手間はかからないが一度に大量に使う必要があり、あっという間に終わってしまうということを学んだ。

先日「出産前、デーツを毎日食べた人はお産がスムーズだった」というデータを見た。

これは…挑戦するしかない。

楽天スーパーセールでコストコの900ｇ入ったデーツに手を出した。
しかも送料の関係で2パック。

キッチンにあるとものすごい存在感。しかもドライなわりに賞味期限は4月。使い切れるのか？

今のところ、牛乳や豆乳に浸しておいて柔らかくなったら潰し、ココアを混ぜる「チョコ風」と、ヨーグルトに混ぜてしばらく置いておく方法で食べてみている。
チョコ風は美味しい。デーツのおかげか定かではないけど、お腹の調子が良い気がする。

ただ、ふやかすまでがめんどくさい。ふやかしてもブレンダーとか使わない限り完全に滑らかにはならない。
ココナッツオイルがあれば混ぜて冷やして固めてチョコになるみたいだけど、ココナッツオイルってどこで買うんだろう。
レーズンみたいにふやかさずに使うのも美味しいのかな？

いろんな食べ方を模索中。