ノルウェー料理🇳🇴サーモンアトリエ・フース

久々の更新です。
世界の料理を都内で食べ歩いているおでんです。

今回は新橋から歩いて、10分程度の高架下の日比谷オクロジの中にあるお店です。

高架下には、お店がいっぱいあり、青森の食品が売っていたり、岐阜の食品やちょっとしたカフェなどもあって楽しいです。あと海外料理がありました。（ドイツ料理、
スペイン料理、南イタリア料理）

席も少なめなので、予約して行きました。
美味しいそう🤤

今回は、ABCセットに北極圏フレッシュサーモン3切れを注文！！
サーモンを堪能しますよー！！

早速、こちらの料理がきました。カリフラワースープが美味しすぎます。
おかわりしたいぐらい、、、サラダも子供が美味しい美味しいと言いながらぺろり。
トマト嫌いなのにこれなら食べられるそうです。

新鮮のまま、飛行機で運んでいるようで脂も程よくのっていて美味しいです。

サーモンは、炙りというだけあってレアで焼いていてとろみがあり美味しい！
トリュフの香りもいいですね〜

サーモンステーキというだけあって、外は、カリッと中は、しっとり火が通っている感じです。ライムとソースがいい感じです。

こちらは、付け合わせがなんとも合う！！いくらもいい仕事してるし、紫蘇も相性抜群でサーモンがいい感じの柔らかさです。お好みで出汁で食べるそうです。
個人的には、これが一番美味しかったかなという感んじでしたが、子供は、クリームパスタがダントツだそうです。どれも美味しかったので悩みますが😆

週末のランチに訪れましたが、人も混んでなく、涼しい高架下で、電車の音も全くしませんでした。席数は、少ないので、心配の方は、予約した方が良いでしょう。

サーモンを堪能できて大満足です。
また行きたいと思います。